ジャーキー作り

梅雨入り宣言しているCANDY地域なのに毎日暑いです

日差しが良すぎるので　今日はワンコ達のためにジャーキーを作ってみました

まずは鹿肉のぶつ切りを水洗いしました

水洗いする理由は　解凍した肉はかなり血が残っているので

水洗いした肉を干物を作る籠に入れて半日

できたのは・・・

スマホで写したのでちょいとピンボケ
機械のせいにしている私は機械音痴ですが　何か？

ぶつ切りだったので　厚みがある部分の中は半生です

薄切りの部分はしっかりカリカリなので満足満足

本当はオーブンで焼く方法があるらしいのですが今回は手抜きしてみました