阿波晩茶

阿波晩茶

徳島県のお茶

暑い熱い真夏に

チャの木の全ての葉っぱを

根こそぎ摘み採り

湯がいて(茹でて)

軽く揉み

漬け物のように樽で漬け込み

発酵させた後

天日で干す

パリパリゴワゴワしている

この量で3g

水  500ml

沸騰した中に3g投入

3分ほど弱火で煮出す

甘酸っぱい

乳酸菌によって発酵

故に

便秘解消に効果ありです

茶は養生の仙薬なり🍵