今日の朝ごはんはおかゆにしました
ほうれん草、えのき、キャベツ、油揚げ、梅干し、のり、塩を炊飯器に入れておかゆモードでスイッチオン
そこにずっと前から気になっていた調味料、
かんずりを添えて食べてみた
かんずり、美味しー！！
他の素材の味を邪魔しないようなふわっとした辛さなのだ
かんずりは
唐辛子を麹と柚子と塩を熟成発酵させた、雪国で生まれた調味料です
なんと魅力的な調味料なのだろう…🌶️
瓶に入っていてこんなの⤵
ちょっとだけ辛くて、柚子の風味がきいていて
味噌汁にも合うし鍋はもちろん、トマトパスタにも合いそうだ
ラーメンの辛味噌に混ぜたらおいしそうだな
自分のお店で以前取り扱っていた商品なのに食べたことがなくて気になっていたところ
たまたま最近Xでつぶやかれているのを見つけて
たまたまカルディで見つけて買ってきたのだ
たまたまって必然ですよね
色んな料理に合いそうなのでどんどんレシピのイメージが広がる
すごいなぁ
今度久しぶりに会う友達にもプレゼントしたくなった
いいかも！
📷
桜の季節もあっという間に終わっちゃいました
今年も綺麗な桜がみられて良かった🌸
