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はちみつ代理店&アストロ望診アドバイザーの宝石みすずです。

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今年こそ、金柑ジャムを作りたいと思い

作りましたよー。

無農薬の金柑は、もう売ってないかもしれませんが。

全部ジャムにしないで、シロップ煮も作ればよかったとあとで後悔。。。

金柑は、温める食材です。

寒い今の季節にピッタリ。

立春が過ぎたので、

春の食養生のご紹介する季節ですが

またにして

ちなみに春は、肝臓を労る『酸味』の食材を食べるといいですよ！

戻りまして

金柑の皮の部分は、

カルシウムやビタミンCが特に多いようです。

ストレス過多な人にも良さそうですね。

(ストレスでカルシウムは使われるので)

中身と皮と別で煮ましたよ！

こちらの方には、毛細血管強化や冷え性改善効果のある栄養成分が入ってます。

柑橘類の皮をジャムにして

糖と一緒に食べることで

糖の代謝を上げるのにもとてもいいです。

柑橘類は、エレメントで言えば

火のエレメントなので

活性化にもなります。

鬱にもいいですし

早く代謝アップしたい時には、柑橘類の皮を甘くして食べてみて下さいね！

ミキサーで滑らかにするといいと書いてあったので、やってみましたよ。

最後にマリーの蜂蜜を加えてみました。

金柑は、胃もたれ、食欲不振にもいいです。

マリーは、粘膜にいい蜂蜜でもあるので胃腸の調子が悪い時にも良さそうですね。

できた！！！

蜂蜜ではなく、金柑ジャムです。

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