【築地通い】
天候が悪くて、野菜の値段がびっくりするほどだったこの頃。
ゴールデンウィークの間は晴天続きでしたから、どんな感じかなぁと思いながら
築地に行ってみました。
かなり、緑系のお野菜の値段も落ち着いてきたかも…。
春のお野菜の王様 『ホワイトアスパラガス』をゲットしましたよ。
ホワイトアスパラを茹でると、ゆで汁まで美味しいって、ご存知でしたか？
フランスの王侯貴族に愛されたホワイトアスパラは
いろんな調理法があるけど、シンプルに茹でて、オランデーズソースかな。
薬膳から分析すると
『ホワイトアスパラガス』
◆性味／帰経 微温・甘・苦／肺・心・肝・腎
◆働き のどの腫れや痛み、のどの渇き、便秘（滋陰生津止渇）
空咳、痰 （潤燥止咳）
高血圧、心臓病、膀胱炎、肝炎、動脈硬化にも効果があるとか…
