開店して6か月・・・
少しずつ「味のブレ」が発生していたため、本日は長崎市のちゃんぽんの名店「共楽園」様より遠路お越し頂き、味の修正し、極意をご教授頂くため、夜の営業をお休みさせて頂きました。
一杯ずつ作っては試食・作っては試食を繰り返し・・・
ようやく本場...長崎の味！ちゃんぽん・皿うどんに甦りました！！
改めて、自分自身の料理にブレが発生していた事を再認識する１日でした。
明日も共楽園様ご指導のもと、ランチ営業させて頂きます。
こんどこそ、名実ともに長崎の味をここ川口のお客様にお召しあがり頂きたく、心をこめて提供させて頂きたいと思っております。
今一度、当店を足を運んで頂きたく、お願い申し上げる次第です
何卒よろしくお願い申し上げます。
