調理の専門学校で働きつつ、自宅で料理教室をしています
『うちの味』 をたくさんのおうちに、一品でもいい、増やしたい。。そんな思いで料理に取り組んでいます
”食”を通して人と人がつながる
日々素敵な経験をさせてもらっている私より、感謝の気持ちを、この場を借りて皆様に
そしてこれからもまた、新しい出会いを楽しみにしています
すきなしゃしん。夏に御岳山にある名古屋市民休暇村にて。
天体観測会があり、土星をみる。
部屋からの夜景。デジカメでもきれい。星いっぱいだった。
夜明け。
同じところからでも景色はこんなに違う。でもどちらも素敵。
景色を楽しむのにもってこい。
名古屋市民でなくても、どなたでも利用できます。
ちょっと離れた所（けど敷地内）にある温泉も炭酸、鉄分がこゆくて気持ちいいです。
詳しくはこちらより→http://ontake-kyukamura.net/
この写真を見るたび、また行きたくなる。
キッシュ風サーモン巻き。
ソースとハートのソースの濃度と温度を合わせ、ハートを書く。
スープの写真がない。
チキンソテーデミグラスソース。
授業、諸事情にてチキンが多いが、それもこれも勉強。
洋ナシのタルト。
まぁまぁアルコールをたしなむわたくしですが、お菓子にアルコールは苦手
しかし美味しいと思ったタルト、ラム酒の味が絶妙！
なんやかんや書いてきて、こうゆうのが好き
私がこれぐらいの年の頃、お恥ずかしながら何も考えずに生きていました。
大学に行きＯＬになり、ちょっとして結婚する。それぐらいに。
結婚はいまだだけど、今思うと「やりたい！」って思えるものを見つけられて
（たくさんの友人と楽しい時を過ごせて）幸せだと思っています。
なので、この年頃の子どもたちをみると、料理でもでなくてもいいから「やりたい！」って
思えるもので充実した日々を送ってほしいなと思ってしまいます。
もしかしたら年は関係ないかもしれません。
若い頃から仕事をかなりハードに今までこなしてきた両親にも、
今は今の楽しみ方で日々を充実させてほしいと願います。
お節介わからの独り言でした
ナポリ近郊の小さな町グラニャーノにある
ジェンティーレ(GENTILE)という会社のパスタは、噛めば噛むほど美味しい。
粉が美味しい。
アルデンテというパスタ特有の歯ごたえはしっかり、もっちりもしている。
篠田先生からの頂きもの。ごちそうさまです。
今回はルマコーニという形。
かたつむりという意味。
標準サイズの手のひらに４つぎりのる。
それが茹でるとこんなんになっちゃいました。ガラケーよりちょっと小さいだけ。
なんか色が違う。
私は贅沢にもたくさん食べちゃったけど、お店だと１人前何個くらいなんだろう。
ソースがたっぷり殻の中に入り熱さも逃げずかつ美味しく頂きました。
火曜日も御器所のアペッティトーサで、タコのラグーソース、スパッカテッレを食べました。
今日は高校でニョッキを実習しました。クリームソース。
パスタの種類は未知数。
だから面白い。
オードブル チーズと大葉のササミカツ～マスタードソース～
スープ ポタージュ・クレーム・ドゥ・パンプキン
メイン サーモンのムニエル 柚子バター添え
デザート クレーム・フロマージュ フランボワーズソース
タイトル統一感なし。
オードブルとメインなんか似てる。
デザートかたかった。よくある。
オードブルのじゃが芋は枯れ木を意識しているらしい。いい。
柚子胡椒ソース。からい。
デザートフロマージュとフランボアソース合う！好き。
スープ。玉ねぎしっかり炒めている。いい。
ぜひ、学生の間にいっぱい失敗してほしい。それが特権だから。
けど、できれば、一度試作をする熱意をもってほしい。
経験を重ねてほしい。
まだまだがいい。まだまだは楽しいと思ってほしい。
頂いてばかり稲沢の松屋長春さんの羽二重餅と柚子餅～
柔らかすぎる羽二重に驚き～
すごい人気のお店だそうです。購入も難しいらしい。名古屋に住みながら知らなかった
必ず驚きますから、一度ご賞味ください～
ＨＰもありました
http://www14.ocn.ne.jp/~matsuya/
フェイスブックもやってるみたい。
↑こういうのって今はやっちゃいけないのかな？
