前菜。
玉葱のロワイヤルにクリーミーなムール貝の雲をかさねて
セロリとバジル風味の林檎のジュレ
手前がムール貝さま!
マイラヴ!!!
串に刺さったムール貝のフライ的なのを一緒に食べるとお口の中がムール貝ボンバーです(意味不明)。
とにかくとにかく!ムール貝のウマさ超特大!!
ムール貝好きにはたまらんかった~。
奥のがセロリとかのジュレ。
セロリアック(根セロリ)を使ってるんだけど、セロリ嫌いのおいらでも『あ、食べられる~』ってくらいのセロリ感。
セロリ臭いっていうより爽やかさが勝ってた一皿。
ムール貝、どんぶりいっぱい食べたかったな。。。
とにかく臭みは一切なし!濃厚クリーミーでした~♪
プチバゲ。
定番のウマさですな。
もいっこゴマ入りのもあったんだけどおいらは食べられず~。
旦那氏がウマウマと食べておりました。
白も美味しかったけど、やっぱり泡が好き~♪
と自由発言をして泡に戻りました。
スイマセン。
ドゥラモットのブランドブラン。
やっぱり泡が好き。
でもってブランドブランが好き。
旦那氏は乾杯のシャンパンで終了~。
お水を飲んでおられましたが、各ワインとも一口ずつ楽しんでました。
さぁ!次はメインだ!!
まだ続きますw