こんにちは
わかばの杜 東海 ぬかやです
土曜日、うどんづくりを行いました
なんと、、、麺づくりから
！
！4つにグループ分けをして、
各グループ
中力粉400グラム水177グラム塩23グラムを軽量して、混ぜ合わせました
(3〜4人分の量です！)
みんなで交代でフリフリし、
軽くもみました
さて、いよいよ足踏み
ジップの袋を新聞紙ではさみ、
そのうえから踏み踏み〜
楽しくできました
生地を30分ほど寝かせ、打粉を振りながら
綿棒で薄く伸ばしていきます
綿棒の使い方もばっちり！
粉まみれになりながらも
菓子カッターを用いて
生地を麺の太さにカットしました
中学生の女の子は
うどんのトッピング準備、
ハンバーグ焼きを
職員も協力してうどんを作りました
お店で食べるうどんの美味しさには
かないませんでしたが、
自分で作るうどんは美味しく感じますね