初心者のための、

コーヒードリップのワークショップに行ってきました。

カフェもありますが、基本焙煎の作業所。

SLみたいな焙煎機もありました。

コーヒーの価値観くつがえりました。

・・・ていうほどコーヒーのこと知らないのですが。

でもなんとなく、

「酸味があるのはいやだな」

とか思ってはいました。

でも本当にいいコーヒー豆をきちんと淹れると、

その酸味が本当に心地よいのです。

フルーティーで、ハーブティーみたいな香りと味わい。

2種類飲み比べ。

色も違う。

もちろん味も違う。

参加者が4人だったので、おのおのドリップして飲んでみるも、

全員それぞれ味が違う。

お湯の注ぎ方、量、入れたり蒸らしたりの時間なんかでかわっていきます。

で、こちらが私がドリップしたあとのフィルター。

まんべんなくお湯を注げているときれいに沈むそうです。

私は及第点いただきましたよー

おみやげに教材で使ったコーヒー豆もいただきました

保存は冷凍が一番だそうです。

それから今回使用したコーヒー便利グッズ！

まず今回使ったドリッパー

ハリオ(HARIO)｜ドリッパーポットカフェオール｜CFO-2B｜幅 150 × 奥行 10...

2,500円

楽天

時間計測機能付きスケール（これ超便利）

【送料無料】HARIO VST-2000B V60ドリップスケール (ブラック)【在庫目安:お...

4,244円

楽天

これは買い。１度ごとに温度設定できて、しかも熱湯が入った状態でもテーブルに置ける。

ハリオ V60 温度調整付きパワーケトル・ヴォーノ EVKT-80HSV

14,850円

楽天

まあいい道具は高いですけどね・・・

コーヒーミルはお店の電動のものを使わせてもらったけど、

手動のものも用意されていました。

アウトドアにも使える収納型ミル。

カリタコーヒーミルミルセラミックスリムミル 42120 喫茶店珈琲コーヒーコーヒー...

4,480円

楽天

うちにもドリップケトルあるけど、大きいかも。

普通にやかんとして使ってたし。

野田ホーロードリップケトルII(レッド)（DK200）野田琺瑯( キッチンブランチ )

3,661円

楽天

ハリオのは、温度調整ができるのがいいなあー

まあ、こういうのは形から入るのが楽しいってことで。

思う存分悩みたいと思います