『病気も老化も逃げだす簡単若返りスープ』（著：白澤卓二・堀知佐子）に「わじまの海塩」

アンチエイジングのドクターで有名な、順天堂大学大学院の白澤卓二教授。

そして、アンチエイジング・レストランとして有名な「リール」のオーナーで管理栄養士の堀知佐子さん。

お二人の共著が出ました。

『病気も老化も逃げだす簡単若返りスープ』(2012年11月、メディアファクトリー)。

スープのメリットは、

・栄養をまるごと摂れる

・野菜、肉、魚・・・、栄養バランス抜群!

・必要量の野菜を無理なく食べられる

・水分不足による不調や老化を防げる

・発酵調味料のパワーもプラス

ということだそうですよ。

この「発酵調味料」を紹介したページもあります。

、素材にも製法にもこだわったお勧め商品が紹介されています。

味噌やしょうゆやお酢が紹介されています。

そのページの中に、「こちらもおすすめ」として、「わじまの海塩」を取り上げてくださいました。

石川県輪島沖100％使用。

釜炊きせずにつくっているので溶けやすく、素材にすばやくなじみます。

マグネシウム、カルシウムも豊富です。

とご紹介いただきました。

本書には、60品のスープのレシピが掲載されています。

朝から飲みたいシンプルスープから、栄養も食材も丸ごと味わうおかずスープ、免疫力強化や血液サラサラなどの効能別若返りスープなど、いろいろ活用できそうなレシピです。

ぜひ、手にとって、ご覧くださいね。