下北沢「高むら」と日本地酒協同組合の利き酒会のご案内
久しぶりの下北沢「高むら」さん。
お豆腐とウニ。
こちらのお豆腐、高村さんの手作りで、輪島の天然ニガリをお使いになっています。
鮭のしらこといくらの醤油漬け。(兄弟関係？親子関係？）
金時草のお浸し。
お刺身。かつおやイカやサンマやしめさば・・。
旬の魚はいいですね。「わじまの海塩」とわさびでいただきます。
即興メニューで、野菜とイカのゴマドレ和え。
他にサンマの香味焼きを食べたんですが、写真取り忘れていたようです。
この「高むら」では、日本地酒協同組合加盟の、地元米にこだわった本物の「地酒」を作る蔵元さんの本格的な地酒が飲めます。
たとえば、青森県の鳴海醸造店「菊の井」、秋田県の浅舞酒造「天の戸」、福島県の大和川酒造店「弥右衛門」、千葉県の木戸泉酒造「木戸泉」、広島県の山岡酒造の「瑞冠」、愛媛県の栄光酒造の「酒仙栄光」などなど。
他所ではのめない品揃え。無理に自分で選ばず、お任せして、お料理に合うものを出してもらうのがオススメです。
飲んで、好みのものがあれば、それを伝えると、次回から、お好みに合わせて選んでもらえますよ。
なお、日本地酒協同組合では、9月11日（日)の午後に、利き酒＆販売会を開催するということです。
こちらの「高むら」店主・高村真さんのお料理で、日本酒プロデューサーの上杉孝久氏による、日本酒がもっと美味しく・もっと楽しくなる講座『料理と日本酒の相性楽（ｶﾞｸ）』も試飲・試食付で参加できるということです。
『東北みちのく復興市』とのコラボや、ボヘミアングラスの即売会も併設されるそうです。日本酒好きには、お得な会ですね。
★「日本地酒協同組合 利き酒&即売会」について
日時：9月11日（日）12：30～18：00
場所：東京駅八重洲北口徒歩４分 日本橋プラザ
チケット：当日券のみ、お一人様1,000円（税込）(会場は出入り可)
講座：1回目:13:00～13:40、2回目:16:00～16:40
お問い合わせ： ジザケジャパン株式会社 03-5823-6116
★「割烹 高むら」のプロフィール：
住所：世田谷区北沢3-25-1
最寄駅：井の頭線 下北沢駅 北口徒歩4分
電話：03-3469-8173
営業時間： 18：00～
定休日：日曜日
お豆腐とウニ。
こちらのお豆腐、高村さんの手作りで、輪島の天然ニガリをお使いになっています。
鮭のしらこといくらの醤油漬け。(兄弟関係？親子関係？）
金時草のお浸し。
お刺身。かつおやイカやサンマやしめさば・・。
旬の魚はいいですね。「わじまの海塩」とわさびでいただきます。
即興メニューで、野菜とイカのゴマドレ和え。
他にサンマの香味焼きを食べたんですが、写真取り忘れていたようです。
この「高むら」では、日本地酒協同組合加盟の、地元米にこだわった本物の「地酒」を作る蔵元さんの本格的な地酒が飲めます。
たとえば、青森県の鳴海醸造店「菊の井」、秋田県の浅舞酒造「天の戸」、福島県の大和川酒造店「弥右衛門」、千葉県の木戸泉酒造「木戸泉」、広島県の山岡酒造の「瑞冠」、愛媛県の栄光酒造の「酒仙栄光」などなど。
他所ではのめない品揃え。無理に自分で選ばず、お任せして、お料理に合うものを出してもらうのがオススメです。
飲んで、好みのものがあれば、それを伝えると、次回から、お好みに合わせて選んでもらえますよ。
なお、日本地酒協同組合では、9月11日（日)の午後に、利き酒＆販売会を開催するということです。
こちらの「高むら」店主・高村真さんのお料理で、日本酒プロデューサーの上杉孝久氏による、日本酒がもっと美味しく・もっと楽しくなる講座『料理と日本酒の相性楽（ｶﾞｸ）』も試飲・試食付で参加できるということです。
『東北みちのく復興市』とのコラボや、ボヘミアングラスの即売会も併設されるそうです。日本酒好きには、お得な会ですね。
★「日本地酒協同組合 利き酒&即売会」について
日時：9月11日（日）12：30～18：00
場所：東京駅八重洲北口徒歩４分 日本橋プラザ
チケット：当日券のみ、お一人様1,000円（税込）(会場は出入り可)
講座：1回目:13:00～13:40、2回目:16:00～16:40
お問い合わせ： ジザケジャパン株式会社 03-5823-6116
★「割烹 高むら」のプロフィール：
住所：世田谷区北沢3-25-1
最寄駅：井の頭線 下北沢駅 北口徒歩4分
電話：03-3469-8173
営業時間： 18：00～
定休日：日曜日