【ブロッコリー】の栄養、エネルギー(カロリー)、糖質、カリウム、葉酸
【ブロッコリー(生)】大1株あたり530g
ブロッコリーは1株あたり300~600g前後あり、流通しているものによって大きさに差があります。
小房に分けたもの
特大50g、大35g、中25g、小15g、もっと小さいもの8g。
上:茹でる前(生) 下:茹でた後
重量変化率は110%なので、茹でると少し重くなります。
【ブロッコリー(生)100gあたり】
エネルギー:33 kcal
たんぱく質:4.3g
脂質:0.5 g
炭水化物:5.2g(食物繊維総量4.4g)
カリウム:360mg
鉄:1.0mg
ビタミンB6:0.27㎎
葉酸:210μg
ビタミンC:120㎎
食塩相当量:0.1g
【ブロッコリー(ゆで)100gあたり】
エネルギー:27 kcal
たんぱく質:3.5g
脂質:0.4 g
炭水化物:4.3g(食物繊維総量3.7g)
カリウム:180mg
鉄:0.7mg
ビタミンB6:0.12㎎
葉酸:120μg
ビタミンC:54㎎
食塩相当量:0.0g
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