【ブロッコリー】の栄養、エネルギー(カロリー)、糖質、カリウム、葉酸
【ブロッコリー(生)】大1株あたり530g
ブロッコリーは１株あたり300～600g前後あり、流通しているものによって大きさに差があります。
小房に分けたもの
特大50g、大35g、中25g、小15g、もっと小さいもの8g。
上：茹でる前(生) 下：茹でた後
重量変化率は110％なので、茹でると少し重くなります。
【ブロッコリー(生)100gあたり】
エネルギー：33 kcal
たんぱく質：4.3g
脂質：0.5 g
炭水化物：5.2g(食物繊維総量4.4g)
カリウム：360mg
鉄：1.0mg
ビタミンB6：0.27㎎
葉酸：210μg
ビタミンC：120㎎
食塩相当量：0.1g
【ブロッコリー(ゆで)100gあたり】
エネルギー：27 kcal
たんぱく質：3.5g
脂質：0.4 g
炭水化物：4.3g(食物繊維総量3.7g)
カリウム：180mg
鉄：0.7mg
ビタミンB6：0.12㎎
葉酸：120μg
ビタミンC：54㎎
食塩相当量：0.0g
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