練り切り教室と並行して、パン教室も始めようと準備中です。

気づけば、パンが好きすぎて天然酵母のお教室とドライインスタント天然酵母のお教室２つを10年ほど習っていました

パン教室が近くになくて、やって欲しいという声をありがたいことに頂いたので、やってみようかなって。

目的は、お家でパンが焼けるようになること。

プロを目指している人じゃなくて、お家でパンが焼けるようになりたい人が対象。

お家でパンが焼けると、贅沢なことに出来立ての熱々が食べられる

それってお家で焼く醍醐味だと思うんです。

本当は、ベーカーズパーセントに沿って、ちゃんと材料を計ってやるのがいいんだけど、初めてやる人や、お家で手軽に作りたい人、計測がめんどくさいっていう人にはとても大変なことだと思うので、敷居を低くして、私が何度も試作をしてこちらでその量を簡単にできるようにしておけば気軽に始めやすいんじゃないかと思って、その予定で進めています

国産小麦を使い、ドライインスタントの天然酵母を使います。お砂糖の種類は今まだ悩み中。

発酵機も購入しました

今月は練り切り、今月はパンをやろうって思ってもらえると嬉しいです

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