こんにちは、
和菓子を愛するひと、お茶のおともです。
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今日は、㈱みのや本店の求肥どら焼き。
『求肥』
美味しいですよね。
あんみつの中に入っている
ピンク色や緑色のもちもちして甘い、あれです！
白玉粉や餅粉、砂糖や水飴の分量で
お店によって食感などに違いがありますが、
あんこの次に求肥、くらいに好きですね。
大胆‼️
この求肥の存在感。えっ？
2度見しました。
衝動買いしました。←
どら焼き生地の蜂蜜と餡の力で
わりあいとしっかりくっついています。
空気を含んだ生地がふわっとしたと思うと
そこにさらにふわっと求肥、
とろっとしたあんに、つぶし餡の食感と
蜂蜜のねっとり感も合わさり…
この甘さのハーモニーをずっと味わっていたい。
そんな気持ちになりましたが、
気付けばくちの中から消え、
お腹のほうに満足感が移動していました。
HP: http://www.yokohama-norenkai.jp/minoya/data01.html
私は相鉄ジョイナス店で出会ったのですが
本店は横浜の伊勢佐木町にあり、
全日本羊羹大品評会なるもので最高位を獲得されています。
今度はこの神奈川県指定銘菓の羊羹を拝みに
伊勢佐木町の方を散策しようかな♪
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ここまでお読みくださり、ありがとう御座います。
今回は、おおぶりの求肥で夢のタッグを
実現して下さっていました、
みのや本店の求肥どら焼きのこと。