有機栽培の豆を使った優しい味の”コーヒー”
こちらは季節によって器を変えてお出ししています。
有機栽培の極深入りの豆でいれた”アイスコーヒー”は
キリット苦い大人味。陶器の器もステンレス製ストローもこだわりの一つです。
地元産の”りんごジュース”はアイスもりんごです。
最後はシャリシャリシャーベットで召し上がれるところが人気。
グラスはテーゲーさんの手作り吹きガラス、個性派７種類のグラスでの登場です。
その他、”紅茶”は季節限定のフレーバードティーを２．３種類ご用意しています。
以上は全て、Ｓｕｇａｒ＆Ｂｕｔｔｅｒさんの手作りクッキーを添えて４００円で提供しています。
＜ふう＞のある津和野は観光地です。
店主はお店を作る前から ここの観光地価格を壊したいと思っていました。
＜ふう＞のお店作りのコンセプトは今も変わらず「私が行ってみたいと思うお店」です。
当然だれも価格が高くサービスの良くないお店に行きたいとは思いませんからね。
お得感と満足感の両方を＜ふう＞で感じていただけたら嬉しいのですが・・・。
お金のかかる環境整備も必要でしょうが、
商売は、”笑顔とお客さま目線でおもてなしをしようという気持ち” これが一番大事だと思うのですよ。
短い時間でも、出会った人と心が通い合えば
旅の想い出は一層素敵になるでしょうし、その日は特別な一日になるでしょうから。
「また津和野に・・・またあのお店に・・・行ってみよう！」
そう思っていただけるように、店主これからも精進いたしますです（笑）
主婦歴、お客さま歴３０年以上の店主のたわごとでした。
まぁ無事５年目に入ったから、ひとこと言わせてもらってもいいか～笑