昔、学生時代はまってよく食べたものです
カロリーが、かなり高いのがネックなんです
最近は、３個入りのミニ１個で満足しています
こんなガチャガチャがあるんですね
「ヤマザキパン ミニチュアコレクション」
なかなかのクオリティーなんですね
見た目が可愛すぎるチューリップローズ
年明けから、ついにピスタチオが新登場
昨年、モンブランをたべてからお気に入りのスイーツに・・・
これからの季節、この花束のようなカラフルなスイーツ
お祝いにもにもおすすめです
＊アダマ ピタポケットパン １０枚入（冷凍）
＊Ｋｉｒｉクリームチーズ入りチキンナゲット（冷蔵）
＊北海道コーンブレッドロール ３６個入り
＊ロティサリーチキン
【モツの下処理】
＊青ネギとショウガを一緒に入れて茹でる
青ネギとショウガを一緒に入れて茹でることで、モツの臭みをとることができる
ショウガ１片を輪切りにし、鍋に長ネギ２本分とショウガを入れてお湯を沸かす
＊茹で時間は短く
下処理の際に茹で過ぎるとうまみが流れ出てしまうので、茹で時間は3～4分でOK
3～4分程沸騰した状態でグツグツ煮て、ザルにあげる
＊茹で終わりに冷水でもみ洗い
茹でたモツを冷水でもみ洗いをすると、表面についたぬめりを取ることができる
冷水で水を変えながら2～3回もみ洗いをしてぬめりを取る
【材料】
＊しょうが １片
＊大根 １/４本
＊人参 １本
＊こんにゃく １枚
＊モツ １５０ｇ
＊豆腐 １丁
＊水 ３００ｍｌ
＊酒 ３００ｍｌ
＊ゴマ油 適量
＊青ネギ（白ネギ） お好み
＊七味唐辛子 お好み
＜味噌味＞
＊八丁味噌 大４
＊みりん 大２
＊きび砂糖 大２
＜醤油味＞
＊醤油 大３
＊みりん 大２
＊きび砂糖 大１
＊鶏ガラスープの素 小２
【作り方】
＊ショウガはみじん切り、大根とニンジンはいちょう切り、コンニャクはひと口大にちぎる
青ネギは小口切りにし、調味料は混ぜ合わせておく
＊鍋にコンニャクを入れて表面が乾くまで1分ほど中火でから炒りする
ゴマ油とショウガを加えて香りが立つまで炒め、大根、ニンジン、牛モツ、
半量の調味料を加えて全体に馴染むまで炒める
＊水と酒を加えて煮立たせ、アクを取りながら弱火で30分煮込む
＊残りの調味料を加えて弱火でさらに30分煮込み、
仕上げに八丁味噌（小さじ1）を加えて混ぜて火を止める
蓋をして一旦冷まし、味を馴染ませる
＊器に盛り、お好みでネギ、七味唐辛子をかける
【材料】
＊高野豆腐 ２枚
＊にんじん １/２本
＊ねぎ １/２本
＊いんげん ３本
＊ヤングコーン ２本
＊鶏ひき肉 150g
＊しょうが １片
＊だし汁 １カップ
＊酒 大１
＊めんつゆ 大１
＊水溶き片栗粉（片栗粉 大1 + 水 大1）
＊ごま油 適量
【作り方】
＊高野豆腐は、70～80℃の湯に15分間ほど浸けて戻す
※高野豆腐は、湯で戻してなめらかな食感になります
※高野豆腐は、湯で戻してなめらかな食感になります
＊戻した高野豆腐をやさしく絞り、縦半分にカット。さらに横に1㎝幅にカットする
＊にんじんは４ｃｍ長さの細切りに、ヤングコーンは縦半分に切ってから３等分に
ネギは斜め薄切り、いんげんは２ｃｍ幅の斜め切りにする
＊フライパンにごま油を熱し、せん切りにした生姜を中火で香りが立つまで炒める
鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める
＊高野豆腐・にんじん・ねぎ・さやいんげんを加え、サッと炒め合わせる
＊だし・酒・めんつゆを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして7分間ほど煮る
＊一度、火を止め、水溶き片栗粉）を加え、手早く混ぜる
再び中火にかけ、しっかりととろみがつくまで混ぜながらぐつぐつと煮る
＊とろみがついたら、香り付けにごま油を回しかけたらできあがり
【材料】
＊エビ
＊大葉
＊大判の餃子の皮
＊サラダ油 適量
【作り方】
＊エビは切り目を入れてまっすぐにします
＊エビに大葉を巻き、さらに餃子の皮で巻きます
巻き終わりは水をぬってしっかりつける
＊１７０度の油で、こんがりと揚げましょう
※塩で食べたり、チリソースもおすすめです
【材料】
＊コストコの「クリーミーマッシュポテト」 袋半分
＊お湯 ３００㏄
＊牛乳 １５０㏄
＊バター 大２
＊塩こしょう 適量
＊とろけるチーズ ２枚
＊フライドオニオン ３０ｇ
＊ベーコン ２枚
＊油揚げ ４枚
【作り方】
＊ボウルに、お湯、バター、牛乳（豆乳）lを混ぜ合わせる
別のボウルにマッシュの素を入れ、液を加えながらかき混ぜる
＊熱いうちに、フライドオニオンとチーズとベーコン（細切り）
塩こしょうも加えます
＊ポテトを８等分に分けておきます
＊油抜きをして半分に切り裏返した油揚げの袋の中に詰めます
＊フライパンで両面こんがりと焼きます
【材料】
＊鶏ひき肉 ３００ｇ
＊長ねぎ １/２本
＊おろししょうが １片分
＊しょうゆ 大１
＊片栗粉 大１
＊塩こうじ 大１
＊酒 大２
＊ごま油 大１
【作り方】
＊大根は皮をむき5㎜厚さの半月切りにする
＊長ねぎはみじん切りにし、残りの材料とともにボウルに入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる
＊セイロにオーブンペーパーを側面まで敷き、大根２枚を少しずらして重ねて入れ、
上に肉だねを大さじ１分ほど広げてのせ、残りも同様にして並べていく
※セイロがない場合は、耐熱皿に並べます
＊酒とごま油をまわしかけ、強火で１５～２０分ほど蒸す
蒸し汁ごととり分けてください
いつ訪れても列ができているこの店、以前から気になっていました
そんなに違うものなのかなぁと買ってみました
「外はカリッと中はじゅわ～っとなフィナンシェ」 が売り文句
食べてみると、まさにその通りでした
一度食べるとこれはハマります
次回は、売り切れで買えなかったカヌレを試したいです
石神井公園にある 辛辛魚で有名な麺処 井の庄 本店 の系列になるようです
カップラーメンもあります
本店のメニューに近いものということで、辛辛濃菜つけ麵をチョイス
辛さが選択出来るので、ここは 普通の辛さ をチョイス
「辛～い」っ そうだった・・・本店でもそうだった
美味いんだけど、「辛～い」んだった
次回は、魚踊つけ麺（夏季限定）が食べたいな
濃菜麺 井の庄 - 麺処 井の庄 (inosho.info)