2019年11月22日(金)
以前………(ちゅーても1月程前なんですが………
)
こんな記事を見かけまして………
コレ見て、私は………はぁ～～～………
って思ったわけですよ………
主食 という考え方は 日本的 な考え方であって………
(そりゃ～～～……… 主食 って 日本語 ですもんね
)
………
そぉぉぉ～～～や無ぉぉぉ～～～て………
基本的 な 日本食 って………
・主菜
・副菜
・副副菜
・汁物
コレに ご飯 と 香の物(お漬物)
所謂 一汁三菜
毎日、おかず が変わっても、ご飯 は 食べる
(洋食 も パン は出てきますよ………)
そぉー言うと思ったっ
日本の場合、おかずの為 に ごはんがある んじゃない
ごはんを食べる為 に おかずがある。
外国の場合、パンの為 に メインがある んじゃない
メインのソースを掬う為 に パンがある
(元々はそうだった………らしい………)
麺(ココでは、とりあえず ラーメン)が 主食
ラーメン と言うのは 料理 の 一種 じゃ無いんですか
一昔前、(一部の)海外では、ヌードル の 麺 は………
スープ の 具材
今でも………
スープ が 一義
豚骨・醤油・味噌………
先ず、スープ が 先に来る。
そして………
その スープ によって
そのラーメンの名前 が決定 したりしてませんか
そして、次に そのスープ にあった 麺作り
否々………決して ラーメン を 否定 してるわけではないんです
私も ラーメン は
好きですし
１つの料理 としては、素晴らしい と思います………
ですが……… 主食 では無いんじゃないか………っと
因みに………
数年前に書かせて頂きましたが………
なぜ つけ麺 を食べるのか
ラーメン と つけ麺 の 違い について………
つけ麺 の方が、
ガッツリ 麺を食べてる って感じがしませんか
(ラーメン にだって 替え玉 とかありますよ
)
ちゃうねん………おかわり とは、またちゃうねん………
麺を食べてる って感じ………分からんかなぁぁぁ～～～………
コレやったら、ある意味 主食 でも
でも………
毎日毎日、ラーメン(つけ麺)ってのもなぁぁぁ～～～って感じ
しませんか
やっぱ ラーメン が 主食 は………ちょっと 厳しい
それに………
関西人………否、私は、やっぱり ラーメン にも ご飯
何でか、関東の人 は、
ラーメンライス は頼むのに………
うどん定食 には 違和感 を覚えるそぉーです
因みに………関東に 半ちゃんラーメン ってあるんですか
※半分の量のチャーハン付ラーメン の事です。
P・S
完食………
からのぉぉぉ～～～………
スープ割り
そぉー言えば………
いつもの大将 居らんかった………
最近、寒なってきたってのもあるんかも知れんけど………
中華そば 頼むお客さんが多かった気が………
別に何食おうと、そのお客さんの 勝手 やけど………
此処のお店来て、つけそば 頼めへん って………
何で 此処のお店 来たん………って思ってまう………
麵屋 は 麺 が 命 でしょう。