和食と和風の意味の違い………

2019年04月25日(木)

2019年04月26日(金)

最近………フッと思う事があります………

ソレ………ほんまに　使い方　あってる

先日、某牛丼屋さん()　で　牛丼　を食べました。

メニューを見ると………

和風牛丼　って………

………

どぉー言う意味

(えっ………だって………

大昔、日本では　牛肉　は食べてなかったので………

肉料理＝順和食　じゃない………でしょ)

何時の話や………

じゃ～～～　丼　は

丼　は、元々　日本独自　のモノ　ちゃうの

牛丼　は　すき焼　を　丼　にかけた　

すき焼き丼　が　原型　らしく………

明治　に　日本　で出来たモノ………らしい………

日本で出来た日本の食べ物　＝　和食　ちゃうの

一方、和風　ちゅーのは………

他国の料理・モノ　を　日本風　に　アレンジ　したモン　やろ

因みに………

刺し身　も　原型(魚の生食)は　中国　らしいけど

醤油　を付けて、ワサビ　とか　ツマ　とか付けて食べる方式は

日本式

天ぷら　も、元は　ポルトガル　から伝わった

ソレを　塩　とか　天つゆ　で食べる方式　が産まれ………

刺し身　も　天ぷら　も、今や立派な　日本料理(和食)やろ

日本で産まれ、立派な和食　の筈の　牛丼　が、なぜ　和風

牛丼　　肉　　海外からの輸入料理っぽい　

　和風　＝　ヘルシーっぽい　って安直な考え

牛肉　と　シラタキ　と　白ネギ　だけ　と

シンプルにすることで………

そぉーいや～～～前の　和風牛丼　には　椎茸　も入ってた気が

それに　シラタキ　って………

私的には………

関東炊き(おでん)　には　コンニャク

すき焼　　　　　　　 には　糸コン

シラタキ　より　糸コン

まぁ～～～個人的　好み　の問題なんですが………

椎茸　は　良い出汁　が出るけど………

牛丼　には　不向き()※完全な　私の好み　です。

他の方で………

『玉子は　オプション　でなく　デフォルト　にして欲しかった』　

とのご意見も見かけましたが………

そぉーなると　コレが　完全に　

すき焼き丼　になってしまう　………

好みの問題で………

すき焼　には　生卵

丼　　　 には　玉子とじ

という問題もある………

それに　コレ　が　最大の問題………

だったのではないでしょうか　

此処の　もう１つの人気メニュー　親子丼

との、明確な差　を出したかったからでは無いでしょうか………

和風牛丼

他の　競合店　との　違い　を明確に出したかったんでしょうが

和風牛丼………美味しいんですが………

(私的に)ちょっと意味が分からない………です

P・S　

牛丼　と言う名称は、吉野家さん　が　一番最初　だそうです。

因みに………松屋さん　は　牛めし　ですよね。

んっ一番最初

コレも間違いですよね………

どこがおかしいかお分かりでしょうか

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答えは………

最初　とは………最も始め　という意味ですよね

最も始め＝一番始め

最初　には、2番目　も　3番目　も無い………

なので………

一番最初　というのは………　1番目　という言葉が重複している

言葉って、難しいですよね