大阪人の目から見た大阪

2017年05月18日(木)

よく、ドラマとかで、大阪を舞台にしたモノがあったりします。

今回取り上げるのは、ある中年の男性が、色んな所でご飯を食べる物語。

それの　大阪編

大阪の食　として真っ先に思いつくのが………

お好み(焼き)　と仰る方も少なくないのでは無いでしょうか

えっ

串カツ、たこ焼き

まぁーまぁー………今回は、お好み(焼き)ってことにしといて下さい………

先ず、この　お好み(焼き)　をご覧になって、どぉー思われますか

真ん中に乗ってるのは

マヨネーズ

ケチャップ

からし

私の知る限りでは、普通

『マヨネーズ、どぉーしましょ』

『マヨネーズかけといても宜しいですか』

とか聞いてくれる。

必ずしも、お好み(焼き)　に　マヨネーズ　をかける人ばっかでは無いのである………

マヨネーズ　のかけかたも、細～～～く、格子状　にかけてくれる

※それ用の、キャップもあるくらいである

マヨネーズも2種類あって

『マヨネーズ、普通　のと　からしマヨネーズ　ありますけど………』

もっと言えば………

『ソース、甘い　のと　辛い　のありますけど………どっちしましょ』

とか聞いてくれます。

子供は　甘い系

にぃーちゃんらは　辛い系

おねぇーちゃんは　ブレンド系(甘いのと辛いのを混ぜる)

とか………

※関西は　薄味　のイメージかも知れませんが………

　大阪は　コテコテ系　が　多い　です。

大阪は、粉モン文化　であると共に、ソースの文化　でもあるのだ………

したがって………

お好みソース　は、既に　ソース　として　完成　しているので………

＋ケチャップ　なんて、邪道　なのである。

因みに………

劇中で、主人公が

『この　ウスターソース　がまた………』

というシーンがありますが………

否々………

ウスターソース　と　お好みソース　は違いますから………

※特に、広島の方は、お好みソース　は　おたふくソース　と仰る方が多いです。

大阪には

ウスターソース

お好みソース

焼きそばソース

たこ焼きソース

とんかつソース

どろソース

と　ソース　も色々あるんです。

そぉーそぉー

お好み、焼きそば　を　定食　で食べる　と言えば………

たこ焼き　も　定食　で………

と言われる方も居られるみたいですが………

私は………(たこ焼き　で　ご飯　は)あんま食べません

(なんでですか)

じゃー聞くけど………

カレー　は　スプーン

お好み、焼きそば　は、どぉーやって食べる

(お箸で………)

じゃー　たこ焼き　は

(………爪楊枝………ですけど………あっ………)

そやろご飯を　爪楊枝　で食べるかつまり………そぉーいうこっちゃ

(………別に、お箸　で食べても良いじゃないですか)

アホかっ　明石焼き　とちゃうっちゅーねんっ

ちゅーことで………

定食編

お好み焼き定食

お好み

ご飯

みそ汁

漬物(たくあん)

しょぼ………

確かに………ご飯、みそ汁、漬物　で　定食　として成り立つのですが………

コレに　小鉢　が　1品　付くのが　普通　である。

この手のお店では、出来上がった　お好み(焼き)　を　

塵取り　みたいなんで運んできて、鉄板の上に置いてくれる

しかし………

焼きそば

目玉焼き　を上に乗っけてくれてる

黄身　は　半熟………

当然、黄身　が　崩れると、流れ落ちる

皿の上なら良いけど………

このタイプの焼きそば　は、皿に盛って出してほしい………

主人公は、このお店　を　絶賛　されておられましたが………

私的には………

ナイな………この店って感じです。

ドラマ　や　映画　の中と　リアル　はちゃうんやな………と改めて思いました。

大阪で　有名なお好みのお店

鶴橋　　　風月

千日前　千房

　　　　　ゆかり

昔は　美味しかったんですけどね………

あっ今も　美味しい　のは　美味しい　と思いますが………

大阪で　お勧めのお好みのお店

千日前　はつせ