孟子 が仰った アホな格言

2017年05年07日(日)

昔々の偉い偉い人　孟子　とかいう人が仰った言葉

君子遠庖房

意味は………

徳の高い者は、牛馬、鳥等の家畜が　屠殺　される場面を

見たり、声を聞いたり、匂いを嗅いだりすると、その料理を食べられなくなる

だから、厨房には近づくべきではない。

それが日本に伝わる際

君子は厨房に近づかない君子は厨房に入らない男子厨房に入らず

昔の日本　は、男尊女卑　

男子　は　女子　の様に　卑しいことをしてはならない

即ち　男子厨房に入らず　となった………らしいです。

ちょっと待って………

先ず………

徳の高い人は厨房に近づくべきではない………やとぉぉぉ～～～………

厨房で働く人(調理する人)は　徳が高くない　っちゅーんか

コレって、あまりにも　調理人　を　見下した　考え方とちゃうんかいっ

その人等が居らんかったら、お前ら、飯　も食われへんねんぞっ

次に………

男子厨房に入らず………やとぉぉぉ～～～………

一流レストラン、料亭　とかの　厨房　見てみぃぃぃ～～～

ほとんどのお店は　料理長　も　料理人　も　男　やっちゅーねんっ

あっ決して　女性軽視　では無く………

プロの厨房に女性が少ないのは………

体力的な問題と………

女性には、どぉーしても、月に数日、体調が悪くなる日　があるでしょ

その時は、味覚、嗅覚　が　鈍る　らしい………

そぉーいったことなども………

女性の料理長　が、少ない理由とちゃうかと思います………

つまり………

料理を作るのに、別段、男も女も関係なく………

男やから、料理出来ひん………

とか

女なんやから、家事一切を全部やれ

とか言うんは　おかしい　と思います。

という事で、本日、私が作る　漢の料理　は………

ほんまは　牛　が良いんやけど………今日は、豚

全体的に色が変わったら

じゃがいも

たまねぎ

にんじん

出汁2カップ(200cc　×　2　＝　400cc)

沸騰してきて、厭く　が浮いてきたら、丁寧に掬い取る。

醤油　大匙　3

酒　　 大匙　3

味醂　大匙　2

蜂蜜　小匙　2

落し蓋　をして、弱火で20分

※此処に、カレー粉　を入れれば　カレー　にも出来ます。

肉じゃが丼　完成～～～………

多くの日本人男性が　おふくろの味　と想う　家庭料理　肉じゃが