前回釣行でのうなぎとテナガエビを調理しました。
まずはうなぎ。
冷凍庫に入れ約30分
おとなしくなったところを
捌きます
こうゆう形の生き物は強い
もう曲がったら戻せないww
皮は硬いし包丁入れると暴れるしで
格闘する事約10分
なんとか上手くいった…
我ながら初めてにしては上出来(^_^)
そして捌いている間にエビは酒締め
そして油へ
ドーーン！
いい色
美味しそう
さぁメインのうなぎを焼く
油？が身からすごい出る
美味そう
骨せんべいと一緒に盛る
うなぎの白焼きとテナガエビの素揚げ
完成！！
テナガは前回と同じく美味い
うなぎは火の通しが甘く
若干生臭いm(__)m
なかなか難しいです。
次は失敗せぬように
日々勉強(^_^)！
p.s
同行者も素揚げに美味しく頂きました！
家族から好評だったそうです(^_^)
嬉しいね～(^_^)
次回はうなぎを釣ると張り切ってますww