９月

本日から９月ですね。

まだまだ暑い日が続いてますが、

日が落ちる時間だけは、

少しずつ秋へと向かっている気配を感じます。

秋は～食欲の秋なんていいますからね

美味しい食材も豊富なんで

今からワクワクしております(笑)



大月見バーガー


ﾃﾞｶｲって話題になっていたので
食してみましたが
かなりのボリュームでした。

先輩の披露宴

先日、先輩の披露宴に行ってきました。

新宿の２７階のホテル
素敵な眺めです…


実は、高所恐怖症なんで　
(^_^ゞｺﾜｲ～




でわでわ。お料理です(^_^)

山海の美味　一口オードブル


活アワビの肝ソース焼き



フカヒレの姿煮込み



オマール海老のポワレ　スパイシー風味のソースで



レモンのシャーベット



和牛フィレの炭焼きグレービーソース



美人玄米の茶碗蒸し仕立て　雲丹とともに

写真…　撮り忘れ(^_^ゞ

可愛いデザートパレット



出されたシャンパンがｳｰﾌﾞｸﾘｺだったので、ずっとシャンパンをいただいてました♪

久々に、会えた先輩やシェフ仲間がいて楽しかったな。

そして新郎の母親とウチの母親が昔、お知り合いだった事もわかり

ちょっとびっくりしました(笑)




とても素敵な披露宴でした。

末永くお幸せに(^_^)


先輩４２歳、花嫁２８歳

(ﾟ_ﾟ)いいなぁ～先輩♪

stay gold

本日も暑いですね。

エアコンが壊れたのかなと？

本体も室外機も掃除したんですが（汗）

ガスも抜けてないみたいですし

エアコンは故障してないみたいです。

今年は、エアコンのメーカさんに

このような問い合わせが多いみたいですね(笑)

(^_^ゞ




昨夜、お客様から頂いた物です♪




フロランタン、マーブルケーキ、マシュマロフランボワ、フィナンシェ、マドレーヌ



突然だったので、びっくりしましたが(笑)
ありがとうございましたm(_ _ )m


久しぶりに、フィナンシェいただきました。

昔、はまって～色んなお店の食べ比べしてたっけな。

(^_^)

そしてマドレーヌ。

思い出します。

マドレーヌを初めて食べた時…

(ﾟ_ﾟ)　アレは…

確か、小学生の時でした。

初めて家に電子レンジと言う名のメカが登場して♪

１週間後、学校から戻って来ると

いつもと違う、なんか？　

お上品な香りが家の中を包んでました♪

テーブルの上には

おそらく、この臭いの元となる物体。

そして、その横で微笑む母の顔。

コレなに？って聞くと～

母が『マドレーヌって言うんだよ』

へっ～　(ﾟ_ﾟ)

一口、また　一口と　食べると

母が『どう？』

正直に答える息子…

『甘くて…固いんだね…』

／(.^.)＼


しばらくして、母が柔らかいマドレーヌを作ってくれるまで

マドレーヌって、固いお菓子なんだと思ってました(笑)


幼い頃の福田家のおやつといえば～
サツマイモがど～んってふかしてあったり、
トウモロコシがど～んって茹でてあったりと
なんだか豪快でした。
アノ頃はスナック菓子とかが食べたかったのですが…　

今では本当に感謝してます。
小さい頃から好き嫌いも無かったし。
味覚センスってこの頃から養われていく気がします。
身体に良いもの食べさせてくれてたんだと。