先日のブログの続きです。

篠島は、漁業と観光が盛んな町です。
篠島の世帯の3分の1以上が漁業に携わっているのだそう。

特に、シラス漁獲量はは日本一！！フグやタコも有名です。
沖合では三河湾のきれいな海で、休日には島の釣り堀で夜ごはんを釣る地元民もいるそうです。

小さな港ですが、船の多いこと！

晴れている日にはシラスを干すであろう場所。（この日は曇りでした）

そんな中、ボラバイト先さんがわざわざ夜ごはんを作ってくださいました！！

わくわく

出てきたお料理がこちら！

おおお～～～ふぐだ～～～！！（人生初！興奮！！）

ふぐちり鍋とてっぴ（フグの皮）の和え物。

ふぐのお刺身。

ふぐの唐揚げ。（衣が絶妙！）

ふぐって調理が違うとこんなにも味が違うものなのか！！とびっくり大感激でした。

お刺身も。

海老がまだ生きておりました。笑
ぷりっぷりで美味！！

これだけでももう、来て良かったな～って感じです。笑

お腹いっぱいになってしまったので、ふぐちり鍋の雑炊は翌朝いただきました。

翌朝には、島の郷土料理もいただきました。

「わかめ味噌」というらしいです。

出汁のきいた赤味噌の中に、わかめをしゃぶしゃぶして、汁ごといただく。
お味噌汁の代わりです。

わかめの新鮮さと風味が良い塩梅でした

皆さんも、篠島の海の幸をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか？

【篠島・知多半島のボラバイト】

1■旅館-fnte

2■ホテル-kss

篠島の海の幸！