新年会は洒落た御節で呑りました和かふぇもののね

２日続けての早番でした

粛々と仕事を熟す中、幸いなことに前日ほどの空腹にはならずとても快調好調な体調でした

仕事はさておき色々条件が揃い、時が来ました

早くｉ君Ｃさん来ないかな〜と心待ち

この日Ｎさんはスタッフ不足ということで所属先の支店へ出勤でした🏢

私の仕事としておくべき仕事を済ませたところで

御早う御座いま〜す

ｉ君Ｃさんが一緒に出勤してくれました

業務引継ぎを済ませると雰囲気を感じ取ったのか、察しのいいｉ君が今日は何処に行くか決まってるようですね何処に行くんですか？今日は呑みに行くのだよということはお気に入りのあそこですね？また行くんですか⁉️はいそれはＶさんに失礼だし愚問ですよＣさん山椒八味も切らしたし行きたくてうずうずしてた失礼しました！お気に入りのお店なら何度でも行きたくなりますよね!?Ｖさんは行きたいからじゃなく行くのが当然なんですよ？Ｃさん？いいのいいのそれじゃあ上がるねお疲れ様行ってらっしゃ〜い‼️行ってらっしゃい？まぁそうですね美味しいお酒と料理頂いて来て下さいね

和かふぇもののねさんに来ました

職場を後にした時は晴天でしたが、自宅に車を置きお店に向かうと微妙な天候になりましたが降雪の不安も無く無事に来ることができました

入口には御正月を感じさせるポップが貼られています

階段を登りきると普段気にしていなかった物が目に付き見ていると、いつものスタッフさんがお出迎えで明けまして御目出度う御座います

来て下さったんですね

明けまして御目出度う御座います

この日を待ってました

待ってました？

こっちの話です

ところでこれはなんですか？

あ〜

これはクラフトコーラの材料です

ほう〜

そうでしたか

小上がり席にはご夫婦でしょうか、おこたに足を入れ楽しそうに会話をしている２人組がいらっしゃいました

いいですか？

勿論ですと嬉しいお返事を頂いていつものカウンター席に着きました

奥のフロアを見ると左側の半円型テーブルで楽しそうに女子会をされてる４人組の御婦人方

そしてその反対側のお一人様席にはなんと初めて見るお一人の男性客が!?

私の背後のカウンター席にはほぼ同時に入店した女性２名が座られました

いつものお洒落なグラスにてお冷やの提供🥤でしたが今日はいつもの厨房スタッフさんがお休みなのでバタバタしてご迷惑をおかけしますし、対応が遅くなるかも知れませんのでご了承下さい

全く全っ然構いませんよ私は１人でしっぽりゆっくり楽しみますからすると店長が厨房から出て来ておっ？という表情の後いらっしゃいませ今年も宜しくお願いしますとポーカーフェイスらしからぬ笑顔で挨拶をしてくれました

それと今日はここに出来上がった料理を載せたりするので申し訳ありませんが端に移って下さいますか？とのことで速やかに移動しました🪑

100％先ずはビールを注文するのをわかっているのにいつものでいいですか？とは聞かず今日は何を飲まれます？と心遣いの効いた声をかけてくれるスタッフさんの声掛けがとても心地良く感じます

そんな中、当然ビールをお願いしますと注文しましたが

カウンターには既に先取りの催し物メニューと恵方巻きの告知チラシがありました

スタッフさんによるサーバーからの泡を綺麗でバランスのいい配分での抽出でビールが届き、いつものように１人乾杯🍻

んでビールうめぇ〜

ビール🍺を美味しく頂いているとごめんなさい！メニュー📖お出しするの遅くなりました！とメニュー📖持ってきてくれました

しかし最近ではメニュー📖を見ずともお勧めやその日仕入れた食材での料理を出してくれるので気にもしていませんでした

その直後、メニューには無いですけど今日も出せるものがあるようですよ？成る程ではお任せでお願いします

席を移ったことで普段見ない角度の光景を目にしながら楽しんでいると料理🥢が到着しました

最初に届いたのはお一人様御節で小鉢で６品

お〜！と喜んでいると、あっ！お箸まだでしたね！

しかし速やかにいつもの綺麗な木製箸箱にて提供

🥢

こちらは高野豆腐と鶏肉の煮物で、薄味ながらお出汁がしっかり効いてどちらも美味しい

なのですけれども…私は大の高野豆腐好きなのでレパートリーに入っていてとても嬉しい食材です

こちらは黒豆のクリームチーズ和え🫘🧀で、こんなの始めて頂きましたが実に旨い！

黒豆の甘みとチーズのにわかな酸味が相まってとても美味しい

もののねさん風のお煮染めは先程の煮物同様に薄味ですが同じくお出汁が効いています

特に大好きな椎茸🍄‍🟫は実にいい

たこ🐙と大根の煮物は見た瞬間、たこなら酢の物だよね？

なんて勝手にイメージしていましたが、食べたらほんわりこちらもまたいい塩梅に違ったお出汁の風味が統一性が無くて、口に含む度に色んな旨味を感じさせてくれます

こちらは見た目の通り栗金団

栗🌰の風味は程々に餡の控えめな甘さとトロみが、普段甘い物を好んで食べない私でも美味しいと思わせる程の旨さ

伊達巻はしっとりの食感で甘さ控え目でほんのりと美味しく、くるみは甘煮の味付で個人的には始めて食べる味が何とも印象的でした

勿論美味しいです

お一人様御節を食べ終わるとタイミング良く届いたこちらの料理は車海老の漬け🦐

あらあら

こんなお洒落な料理を出されたらついつい飲みたくなってしまったのでワインを注文

魚貝類には白でしょ

と勝手な偏見を持っているので店長お勧めの白ワインをお願いしたところ、白ワインはあまり在庫が無くて…と、こちらが届きました

その名もラベルの通りＷＩＮＥ(わいね)アルコール分10％で京都府天橋立ワイン㈱さんから販売されているワイン

綺麗なグラスに綺麗なワイン飲み口は甘くもしっかりアルコール感のある飲みやす過ぎるヤバい旨さです

お味の方は端的に言うとマスカットを強く感じる爽やか旨味です

期待の車海老の漬けを頂いてみると、むちっとした食感で馴染みの山椒が最初に感じられみりんと薄っすら醤油の塩みが下味として施されているとても美味しいものでした

美味しいお酒と料理に舌鼓で御馳走様で御座いましたと言いたいところでしが、せっかくのお一人様新年会

お気に入りの山椒と柑橘のサワーを注文し、またまた１人乾杯🍻

あ〜このマジで痺れる一口がたまらない美味しさです

作っている過程をうかがっていましたが、ベースは普段眼の前に合ったこちらの山椒漬けリキュールを使用され柑橘果汁を加えられていました

美味しさの余り一気に飲み干してしまったところで、ラストの料理が届きました🥩

山椒と柑橘のサワーを呑んでいる途中ももう少しで料理が届きますからね〜と気遣うスタッフさんに有難さを感じながら届いたのは和牛のロースト赤ワインソース🥩添え物は馴染みのガーリックフライごぼうの洋風炒めキャロットラペ 始めて来た時からず〜っと気になっていた定番おつまみメニュー📖からの注文でした

こんな美味しそうなの出て来たらまたまたＪＡＰＡＮ(日本酒)をやりたくなるじゃない⁉️