これは絶対食べなければならないやつ 煮干そば鶏そば 藍

埋没毛による出血と食い過ぎによる胃痛で苦しんだ次の日は７時出勤🕖️でした

この日は色々あって全員出勤、ｉ君は断続勤務で私と入れ替わりで夕方からまた出勤で申し訳無いシフト、ＮさんＣさんは普通出勤でしたとは言いつつも支店内の仕事を円滑に回す為１２時間勤務の貧乏くじを自らひいたのは私なのですが

２人が出勤するといつものように休日の過ごし方を根掘り葉掘り聞かれますまあ楽しかったし聞いて欲しいのもあったのでもののねさんでのことを話すと盛り上がりたたみ込むようにＣさんが前日の話しにも触れてくると家に居た何もしてない飲んでただけそんなわけないだろ？そうですよ！何かしら食べたんですよね？結局髭や腹痛のことを話してしまい、もののね新年会の話しは無かったかのように笑い者にされ更に盛り上がってしまいました

そんなこんなでお昼時になったので一応２人に声をかけるとやはりお弁当🍱持参ということで１人で食事に出かけました

この日来たのは煮干そば 鶏そば 藍さん

８日から大好きな具材の季節限定メニューが販売されるとのことで２日目に来てみましたが、着いてみると並びは無く安心

グランドメニューも変わっておらず

ＬＩＮＥ通知でも告知されていましたが、季節限定メニュー更には数量限定とのことで店頭にもパネル掲示がされてありました

季節限定鴨だし中華そばはなかなかの価格設定です

お蕎麦屋さんの鴨南蛮そばも1500円を超えるところも多いので、有名店での限定メニューだし価格もまぁこんなものなのかなと

しかし…券売機前に立つとメニューに無い？あ〜、数量限定ねありましたありました

サイドメニューボタンは押したことはありますが、数量限定ボタンを押したのは初めてです

無事に食券を購入し入店するとカウンター席は結構空いていましたが、待機席には２人組がおられたのでその後に座ろうとするとお一人様ですか？はいこちらで宜しいですか？と速やかな席への案内２人組は時間に余裕があるようでテーブル席を待たれていた模様

待機席から視線を感じない席に直ぐに案内されたのは嬉しかったのですが、この並びのカウンター席は入口のガラス戸とストレートに通じているた為、お客様が入店される度に冷たい風が流れてくるのです

これがなかなかに寒く、できれば着いた席から見て左奥か右奥のカウンター席に着きたかったのが正直なところでしたが、どちらにもお客様が着かれておられたので致し方無し

その中でも入口から一番離れているのでまだいい方なのかしら

いつもの美味しい卓上調味料が５種類並んでいます

この写真を撮った直後、隣の席の片付けをしにスタッフさんがいらっしゃったのでちょっ質問をこちらの調味料の販売はしてないんですか？はい？販売？え〜とても気に入っているのであったら何種類か購入したいのですがそれは有難う御座いますですが販売はしていないので、こちらに来て頂いた時に楽しんで下さいとのまた来てねとの意味も含めた素晴らしいお返事

厨房を覗くと、おそらくは私の注文したものであろうラーメンを茹で上がった麺を湯切りして丼に移された後、４人がかりで速やかな盛り付けをされていました

お冷や🥤を一口頂いて待っていると予想通り私の目の前のカウンタートップに到着

お熱いので気をつけて降ろして下さいとの案内なのですが、いつもは大して熱く無かったので当たり前にむんずと両手のひらで持ち上げようとするとこの日はマジで熱い

初めて熱さを感じながら降ろして先ずは純和風な丼を１枚なかなかいい感じの面持ちです

そしてこの日注文した料理の全容はこちら

鴨だし中華そばとトッピング九条ねぎ

初めて行った時にLINE友達登録をしていたのに１度も使ったことが無いのに気付き利用してみました

しかし…この九条ねぎの量はかなりのもので、いくら熱々でも全部入れたら確実に温くなるよね

鴨だし中華そばはデフォルトで極上味玉が載り鴨肉 焼きねぎ 三つ葉の具材で綺麗な彩りです

鴨肉はロースト肉で宣材写真でわかってましたがやはり少し残念出来ることならこれを更に焼きたいです

私はジビエ感のある鴨肉が好きなので風味として頂いて鴨だしスープに期待します

いい感じの太さと焼き目のねぎは申し分無し

マキシマムこいたまご使用の極上味玉も実に美味しそう

いいえ、美味しそうではなくやはり当然当たり前に美味しいです持ち上げた瞬間１つ食べちゃいました

ほんでいよいよ本題のスープから頂きます

改めてスープを一口頂いてみると丼が熱い理由がわかる程の上品で美味しい鴨油を感じられる熱々スープでとても美味しい

ラーメン用に仕上げられていると思われるのでお蕎麦の鴨南蛮のような甘みは無くスッキリとした醤油の塩みがとてもいい効果を生み出しておられます

麺は全粒粉を施されたぷちぷち食感のオリジナル麺でスープとの相性も良くなる程な味わい

そして鴨南蛮には一味唐辛子🌶️でしょ！

ということで藍さんのスピーディーにストレートな辛さを感じる一味唐辛子を加えて頂いてみると当然旨いに決まっています

 熱々のスープと麺 具材をしっかり味わい感じた後はいよいよ京都伝統野菜九条ねぎ(青ねぎ)を投入

大量の九条ねぎを麺と一緒に持ち上げ口に運ぶと温くなろうが関係ありません

九条ねぎのシャキシャキ感と全粒粉入り細麺のぷつぷつ感がスープの旨味と相まって実に美味しい

最後に残しておいた鴨ローストを頂きますが甘みがあり美味しいのだけれども、肉々しさを感じる焼きの方がやっぱりいいなと思う私で御座いました

そんなこんなで美味しく頂き御馳走様で御座いました

好みの鴨肉ではありませんでしたが、スープや具材の効果で十分楽しむことができました

大変美味しゅう御座いました

煮干そば 鶏そば 藍 仙台富谷店 · 富谷市, 宮城県

初めて藍さんに伺った時の日記

『そろそろ行ってみようかしら 煮干そば 鶏そば 藍』

昨日投稿した日記

『朝から血を流した上にそれとは別の痛みに悶えてました』