こんばんは！
東京都足立区保木間のイタリアンVivo足立です！！
最近雨が続いたこともあり、だいぶ涼しくなってきましたね(^^
今日は和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みをご紹介していきます！
写真の色悪いんですが、牛ホホ肉です！
しっかりと焼き、香味野菜とあわせてたっぷりの赤ワインで4時間以上
煮込んでいきます！
仕上がりはトロトロで濃厚！
イタリアでは北イタリアピエモンテ州の郷土料理とされてます！
図の左上です！トリノが有名ですね！寒い地域なので濃厚な味付けのものが多いです！！
これからの時期にピッタリです！
ぜひワインとあわせて召し上がってみてください！
おまちしております！