こんばんは！
東京都足立区生物園近くのイタリアンレストランVivo足立です！
今日は手打ちパスタのご紹介です(^^♪
キタッラはイタリアのアブルッツオ州で生まれたパスタです！
特徴としては写真の道具を使って、のばしたパスタ生地を
弦におして切るので断面が四角になっています！
キタッラはイタリア語でギターを意味するそうです(^^♪
Vivoでは、仔羊とパプリカのラグーにあわせて提供しています！
ぜひご来店の際にたべてみてください！
ワインは同じくアブルッツオ州のコッレフリージオ モンテプルチアーノダブルッツオ
がぴったりです(^^♪
お待ちしております！