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理研ビタミンのふわじそは、和の青じそに洋のチーズを合わせたドレッシングです。
乾燥大葉を直前に粉砕して、チーズに負けない青じその風味がふわっと広がるそう。
「はじめましての組み合わせ」と書いてあり味のイメージが付きやすいですね
私はグリーンサラダに合わせるのが好きです
ほんのり苦味のあるサラダ菜やパセリに、チーズを合わせたりしています。
和と洋のマリアージュ、どちらのお料理にも合わせやすいのが魅力ですね。