【杉玉屋】忘年会

恒例、常連が集まって忘年会です。持ち寄った日本酒やお料理、ワインで本当に楽しく騒ぎました！

ダブルマグナムのバロッコも、とうとう抜栓されました。




iPhoneからの投稿

【12月】お料理教室

クランベリーソースを作るところ。

七面鳥の中に詰める、鳥レバーと黒豚の合挽。このまま焼いても美味しい！

バカラのアンティークグラス。とても可愛い！


iPhoneからの投稿

【12月】ノムリエ会

ノムリエ会の忘年会

私はこれを持参しました。

iPhoneからの投稿

【鎌倉】いさむ

鎌倉に行くと、夕方にここに寄ってから帰ります。
小町通りの裏通りにある小料理屋で、１６時からあいてます。大体、すぐ満席になってしまいます。
女性3名で切り盛りしている、落ち着いた感じの店。

カウンターでは、お湯を張った窪みがあって、自分で熱燗をつけます。

牡蠣のホイル焼き

オレンジのものは、ほやこの。
ほや貝とこのわたの珍味。日本酒に合いますね！

鮪のやまかけ

肉どうふ

イカ焼き
プリプリで素晴らしい！

このナマコ酢はとても質が良かった！

新年なので、とても混んでました。


iPhoneからの投稿

【新井薬師前】旬菜美酒 柾

毎年恒例、新年会はこちらで。6席のみなので、6名で行って貸切です。

フキノトウと、生酒。

鮪節を削っています。

とてもフルーティーでコクのある生酒。

しっとり艶のあるカラスミ。それに合わせてお粥を。カラスミも最高ですが、このお粥の美味しさに、全員ビックリ。

北海道の干し数の子。5日もかけて水で戻すそうです。こんなに歯応えがあり、上品な数の子は初めて。

昆布と大根の出し汁。ほんのり大根の甘さと昆布の香りが素晴らしい。

甘さと控えめで厚くて美味しい昆布！

京都の白味噌で漬けた鮑は、柔らかくて美味しすぎ！

蕪蒸し。京の立派でみずみずしいかぶと、鯛。

先ほどの鮪節を出汁に使って、お雑煮。香ばしくて、とても印象的。

日本酒は、後半は喜久酔です。

このお店は、最高です。日本人で良かったと思える店です。



iPhoneからの投稿