ハーブの王様 バジル

いつからハーブに興味を持ったのかしら？
気が付いたら好きになって、栽培し始めていた気がするなぁ。

良い季節が来たら種をまいて、育ったら料理に使ったり、乾燥させてドライハーブにしたり、お部屋や玄関、トイレなんかにも飾って楽しんだりして。

朝の水やりが日課になってくるのも、この辺りからかしら。

今日はバジルのことでも書こうかなクローバー



ギリシア語で「王」を意味するバシレウスを語源とするバジリコ(バジル)は、その名の通り本当にハーブの王様です音譜

そしてインドでも、美と健康に役立つと、大事に育てられてるとか。
インドに行ったことがある私には、興味を引くハーブだわ。


お茶としてはあまり頂きませんが、キッチンハーブとしての使い勝手は王様そのもの！

サラダ、メイン、お肉料理等々。様々な使い方が盛りだくさんです。

バジルが育った暁には、たくさんレシピを紹介しなくっちゃ音譜





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