今日もハーブの香る部屋からVIVA!HERBS(ビバハーブス)ブログ更新中
そうそう、インドはスパイス大国です。市場や町のスパイス屋さん、リヤカーみたいなので売りに来たり、道端にゴザみたいなのを敷いたりと、売り方は様々。
旅行中にバッテリーが切れて写真が無いってのが、非常に残念ですが、スパイスをいっぱい使ったインドカレーを美味しく頂きました。
こんな殺風景な(笑)定食屋で出すカレー。
見た目は怪しそうなレストランですが、この町では結構きれいな方です
カレーの写真はこんな感じ。
カレーだけと思うことなかれ
チキンライス的なものもありますよ
インドは広く、北インドと南インドでは味付けも違うし、若干食べるものも違います。
北インドはスパイシーで、カレーの定食をターリーと呼んで、南インドはお魚もよく食べて、カレーの定食をミールスって呼ぶんです。
南のミールスは、バナナの葉をお皿にして、そこに数種類のカレーを乗せて
思いきって手で食べます！！なんてワイルド！
味は北インドよりマイルドで、私は南インドのカレーが好きです
インド人いわく、カレーは手で食べるのが一番美味しいんですって
町のチャイ屋さんはこんな感じ。
チャイに使う、マサラを値切りまくってご購入
暑いなかで、熱々のチャイは疲れも飛んで本当に美味しい。
コップ1杯で10円くらいです。
スパイスは料理に深みが出て、色々研究したくなりました
Noriko
Android携帯からの投稿
そうそう、インドはスパイス大国です。市場や町のスパイス屋さん、リヤカーみたいなので売りに来たり、道端にゴザみたいなのを敷いたりと、売り方は様々。
旅行中にバッテリーが切れて写真が無いってのが、非常に残念ですが、スパイスをいっぱい使ったインドカレーを美味しく頂きました。
こんな殺風景な(笑)定食屋で出すカレー。
見た目は怪しそうなレストランですが、この町では結構きれいな方です
カレーの写真はこんな感じ。
カレーだけと思うことなかれ
チキンライス的なものもありますよ
インドは広く、北インドと南インドでは味付けも違うし、若干食べるものも違います。
北インドはスパイシーで、カレーの定食をターリーと呼んで、南インドはお魚もよく食べて、カレーの定食をミールスって呼ぶんです。
南のミールスは、バナナの葉をお皿にして、そこに数種類のカレーを乗せて
思いきって手で食べます！！なんてワイルド！
味は北インドよりマイルドで、私は南インドのカレーが好きです
インド人いわく、カレーは手で食べるのが一番美味しいんですって
町のチャイ屋さんはこんな感じ。
チャイに使う、マサラを値切りまくってご購入
暑いなかで、熱々のチャイは疲れも飛んで本当に美味しい。
コップ1杯で10円くらいです。
スパイスは料理に深みが出て、色々研究したくなりました
Noriko
Android携帯からの投稿