そうめん チャンプルー風

冷蔵庫に残っていた素麺を炒めてみました。

　　　　

少量の油にニンニクのみじん切り（多め）とバター少々で

ベーコン・しめじ・素麺を炒めて　塩・コショウ。

仕上げに大量のネギと大葉（これも素麺の時の残り物）を投入！

鍋肌にしょう油をたらしたら　完成です (＾～＾)

私は今つわりのせいで生のネギがダメなので

しっかり炒めてしまいましたが

ネギや大葉は　盛り付けてからたっぷりかけた方が

おいしいと思います＾＾

小学生の頃　夏休み　母が仕事の日のお昼ご飯に

前日のそうめんの残りを　こうして食べてたなぁ・・・と

ふと思い出しました(´∀｀)

具材は　ベーコン・ピーマン・たまねぎとかだったかな。

私にとっては夏になると懐かしい一品です