昨日お蕎麦屋さんで食べた(50分も並んで
)天ぷらの中にふきが入ってて、うちにもあるんじゃないかと思って探しました。
あった！
ゴミ拾いしながらふきも取って、手がいっぱい。
うちにゴミいっぱいあります。
いったんリリースして容れ物を持ってきました。
アホだ。
もう時期が遅かったから、ばっけみそにしました。
作ったことないけど、もらったり買ったりして何度も食べてる。
作り方色々あるみたいだけど、下茹でして水に晒して、あく抜きすることにした。
主人がふきを見つけられなかったのに私が見つけたので、悔しかったのか彼はもう一度探しにいきました。そして2個だけ持ち帰りました。
もう茹で終わった後なのに！
めんどくさい。
とるなら早くやってほしい。
たったの2個のために同じ作業をもう一度。
洗って茹でて水に浸ける。
アク抜きの時間が短かったせいか、ちょっと苦味も残った。それがおいしさなのかもしれない。
なんとかできました。
味噌が黒いのでこんな色です。
ばっけみそ。
初めて手作り嬉しいな。
理想はちゃんとここに住んで、一番おいしい時期の食材で作りたい。
主人昼メシ。
夜ごはん。
おでん。
2個だけのふきは、おひたしで食べることに。
出し忘れに気付いた刺身。
よく食べました。
ミニおにぎりにばっけみそを載せた。
おでんのこんにゃくにばっけみそも、おいしかったです。
芽キャベツみたいなやつが、追加のふき。
1人1個。