「寫楽 酒未来 純米吟醸」
初めて見かけた寫楽。
それもそのはずで年一回の限定商品なんだそうです💨
山形県産の希少種、酒未来100%使用。
その名の通り「酒の未来を感じることができる」想いがこめられた酒米🍶
かるく調べたところ、父系に美山錦、母系に山形県産好適米の山酒4号のかけあわせ。
十四代で知られる高木酒造の蔵元が18年の歳月をかけて育種に成功した、これまたストーリー性のある酒米なんです😃
香りがとてもよく、いつものセメダイン感もややあり。
甘いがボディ感は太く、苦味もあとからきてキレのよい印象です😊
これなら一升買いもありだったな、と四合瓶瞬殺後に思った素晴らしい作品でした😂