「陸奥八仙 8 NUMBER EIGHT」
八仙のチャレンジタンク！よーくみると？
八仙の8、八号酵母8がプリントされたクールなラベル！
デザインも度数も、No.6へのオマージュがこめられているようです😃
六号酵母の変異が八号酵母ということも初めて知りました🌀
〜酸が多く濃醇酒向きとされた八号酵母は、淡麗辛口ブームが始まった頃1978年に頒布中止となったが、2003年頃から少数の蔵が実用を復活させている〜
とろみがあるボディはフルーティで、ややドライな酸味✨
余韻はあまりなく、12度の低アルを感じます😊
マイナーな酵母ですが、いろんな蔵での作品を飲んでみたいと思いました🍶