「澤屋まつもと Kocon」
久々リピートのココン。
〜松無古今色 竹有上下節〜
〜松に古今の色無く、竹に上下の節あり〜
全体として緑に見える松の葉一枚一枚には葉の差別がはっきりあり、竹には節があり歴然とした上下の差はあるが全体としては優劣のない一本の竹である。
南北朝時代の禅僧の対句。
〜日本酒も同じように見えてそれぞれに違いがあります〜
とは蔵元の公式HPから引用✎
山田錦の低アル、なかなかない気がします！
ガスが強くてシュワシュワ🍷ライトでかなりドライですが、開栓後の経過や温度によってはもう少し複雑味が出てくるかもしれません😀