毎年2月のパン教室はチョコレートをつかったパンです。
先ずはクグロフショコラ
フィリングはバトンショコラ、グリュエイドカカオ、そして、クランベリーです。
バトンショコラはパキパキと折ってからつかいます。
フィリングが45%とかなりたくさんですが、その分出来上がりは美味しいです~♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/34/30/j/o0640048013211351857.jpg?caw=800)
クグロフショコラ、型に入れて最終発酵が終わり、オーブンに入れる直前です。
焼き上がりは生地が型の上まで上がってきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/58/da/j/o0640048013211351872.jpg?caw=800)
型から出すと…可愛いです。
クグロフはお菓子(ケーキ)に使うことが多いですが、パンに使っても素敵になりますね。
プレゼントにもとても良いと思います♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/fd/e8/j/o0640048013211351880.jpg?caw=800)
もう一つはパン・オ・ショコラ
久し振りの折り込み生地です。
しかも27層です…。頑張りました~。
でも、クロワッサンと違い、最後は幅を余り出さなくてよいので扱い易いかもしれません。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/cc/40/j/o0640048013211351891.jpg?caw=800)
周りをカットして余った生地で、クロッカンをカットしたバトンショコラも混ぜてつくりました。
今、お家でいただきましたが、カリッとして美味しかった~♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/e2/ce/j/o0640048013211351908.jpg?caw=800)
パン・オ・ショコラ、こんなにスリムですが焼き上がりは物凄~く大きくなります!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/78/31/j/o0640048013211351933.jpg?caw=800)
こんなにふっくらと焼き上がりました。
同じように成型したつもりですが、一つ一つ違う形になりました。
でも、どれも可愛らしいですよね~?
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/00/fe/j/o0640048013211351952.jpg?caw=800)
お楽しみの試食です。
クグロフショコラ、ぎっしり入ったフィリングがとても美味しくて!
バトンショコラが少しとろけていて…でも、クランベリーの程よい酸味で甘過ぎず、半分位はペロリといただけてしまいそう ^^;
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/5d/42/j/o0640048013211351970.jpg?caw=800)
パン・オ・ショコラ、サックサクでした。
本当にサックサクという音がします!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/f5/04/j/o0640048013211351983.jpg?caw=800)
頑張った甲斐があって、綺麗な層がつくられています!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/8d/69/j/o0640048013211352016.jpg?caw=800)
折り込み生地はついつい億劫になりますが、出来上がると、やはり、とても美味しくて…。
幾つでもいただけてしまいます!
でも、レシピにはバターは100グラムと書かれています!
美味しい筈ですよね~♪
先ずはクグロフショコラ
フィリングはバトンショコラ、グリュエイドカカオ、そして、クランベリーです。
バトンショコラはパキパキと折ってからつかいます。
フィリングが45%とかなりたくさんですが、その分出来上がりは美味しいです~♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/34/30/j/o0640048013211351857.jpg?caw=800)
クグロフショコラ、型に入れて最終発酵が終わり、オーブンに入れる直前です。
焼き上がりは生地が型の上まで上がってきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/58/da/j/o0640048013211351872.jpg?caw=800)
型から出すと…可愛いです。
クグロフはお菓子(ケーキ)に使うことが多いですが、パンに使っても素敵になりますね。
プレゼントにもとても良いと思います♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/fd/e8/j/o0640048013211351880.jpg?caw=800)
もう一つはパン・オ・ショコラ
久し振りの折り込み生地です。
しかも27層です…。頑張りました~。
でも、クロワッサンと違い、最後は幅を余り出さなくてよいので扱い易いかもしれません。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/cc/40/j/o0640048013211351891.jpg?caw=800)
周りをカットして余った生地で、クロッカンをカットしたバトンショコラも混ぜてつくりました。
今、お家でいただきましたが、カリッとして美味しかった~♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/e2/ce/j/o0640048013211351908.jpg?caw=800)
パン・オ・ショコラ、こんなにスリムですが焼き上がりは物凄~く大きくなります!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/78/31/j/o0640048013211351933.jpg?caw=800)
こんなにふっくらと焼き上がりました。
同じように成型したつもりですが、一つ一つ違う形になりました。
でも、どれも可愛らしいですよね~?
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/00/fe/j/o0640048013211351952.jpg?caw=800)
お楽しみの試食です。
クグロフショコラ、ぎっしり入ったフィリングがとても美味しくて!
バトンショコラが少しとろけていて…でも、クランベリーの程よい酸味で甘過ぎず、半分位はペロリといただけてしまいそう ^^;
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/5d/42/j/o0640048013211351970.jpg?caw=800)
パン・オ・ショコラ、サックサクでした。
本当にサックサクという音がします!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/f5/04/j/o0640048013211351983.jpg?caw=800)
頑張った甲斐があって、綺麗な層がつくられています!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150207/20/violin-hina/8d/69/j/o0640048013211352016.jpg?caw=800)
折り込み生地はついつい億劫になりますが、出来上がると、やはり、とても美味しくて…。
幾つでもいただけてしまいます!
でも、レシピにはバターは100グラムと書かれています!
美味しい筈ですよね~♪