鶏ガラスープでラーメン
こんばんは。一人暮らしOLの猫宮です。昨日はお休みだったので久々にお出かけせず一人でまったり過ごしていました。お洗濯とお掃除終わらせて冷蔵庫整理したらネットしながらのんびり・・・。午後は燃料屋さんが灯油入れにきてくれた(もう寒いのでストーブ)以外は1日誰にも会いませんでした。最近休みの度に外出してたのでこういう休日の過ごし方はほんとに久しぶりです。まったりしあわせー。(*´ω`)晩ごはんは前日から煮込んだ鶏ガラスープで自家製ラーメン。メンマとチャーシューはセットになった1食使い切りの市販品です。煮卵は数時間前に漬けたので味が染み込んでなかったのがちょっと残念。(´・_・`)鶏ガラスープは前日の夜に鍋に洗ってボキボキ折った鶏ガラ、ネギ、生姜、野菜くず、水、酒入れて弱火で沸騰しないように煮込むこと数時間・・・。母がもたせてくれたシャトルシェフがあるので煮て保温すれば何時間も煮込まなくていいし保温容器に入れてほっといてOKなので意外に手間いらず。ガス代も節約できます。(*´ω`)透明のスープ。たくさん出来たから冷凍して他の料理に使いたいと思います。ここまでお付き合いありがとうございました。にほんブログ村サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L トマト KBA-3001 TOM/THERMOS(サーモス)¥21,600Amazon.co.jp