手羽先のスープはコンソメではなくても、だしとおしょうゆでもおいしく出来ますよ。
手羽先から肉が簡単にはがれ落ちるくらいに煮込むと良いでしょう。
野菜もお肉も一緒に食べられて、しかもコラーゲンがたっぷり入ったスープ。
我が家は子供たちも大好きです。
夕食のおかずになった、次の日からは私のランチスープとして、数日、食べ続けます。
ですから、作るときは大きな鍋でたっぷり作っています。
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