2025年お正月は久しぶりにのんびりできたので
たくさん飲みました♪
これを機に今年は
塩漬けになっていたこのブログも
再出発しようと思います♪
今回はちょこっと良い
古酒も開けてみたりして
印象的だったワイン達↓ﾃﾞｽ
🍾Doｍ Perignon 2004
21年選手でしたが
まだまだまだまだ若々しく
さすが🍾ドンペリ様✨
Santenay 1er 2002
お友達のメモリアルイヤーで開けました。
23年選手でしたが
｢白ワインは長期熟成はしない｣
という概念を覆す素晴らしいワインでした✨
プルミエクリュだから成せることとは思いますが
とにかく美味しかったのです。
わたしにとってはあまり馴染みのないワインでしたので
後日サントネについて調べてみたいと思います ♪
（橙）ムツヴァネ2015
ジョージアのオレンジワイン
ナチュラルワインのお店で飲んで
あまりにも美味しくて探して探して
やっと見つけたワインだったのですが…
放置し過ぎてしまいました…💦
惚れ込んだピーチティーのような
豊かな香りは、ドライフラワーのようになり
味わいもタンニンの強いブランデーのようで、
美味しい時を知っていただけに可愛そうな事をしてしまいました
（とはいえ、エポワスなどクセ強チーズとの相性はよかったです）
オレンジワインは熟成しそう
と勝手に思い込んでいたので
良い勉強になりました！