秋講座のご案内です！

秋講座のご案内！
〜チーズとワインのマリアージュ　フランス編！〜

ワインの最良の友はチーズをおいては他ならないと、 フランスではいわれほど。 チーズとワインのマリアージュを実践! 今回はフランスをメインにご紹介。 チーズやワインを勉強して、気になっていたあの 組み合わせを体験してください!

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※ワイン以外のアルコールを合わせる場合もあります。

【講師】長澤 睦子
シャルパンテカレッジ主任講師 JSA認定シニアソムリエ、 CPA認定チーズプロフェッショナル、調理師

第1回
10月13日(木)　北フランス 1　

第2回　
10月27日(木)　北フランス 2　

第3回
11月10日(木)　南フランス 1　

第4回　
11月24日(木)　南フランス 2　

第5回　
12月8日(木)　旬のチーズとのマリアージュ 冬　

【コース】 19:00~21:00
【定員】 有
【会場】 東京都千代田区鍛冶町1-8-1 SRビル10階
　　　　ワインスクール シャルパンテ カレッジ
【料金】全5回 32,400円(税込)

*別途事務手数料5,400円を頂戴しております(会員の方を除く)

*各講座、単発の受講も承ります。1講座:8,480円(税込)

・お申し込みは入金確認後、確定とさせていただきます。
・単発の授業のお申し込みは該当授業の3日前までとなります。
・キャンセル等の理由により当日でもお申し込みができる場合があります。ご連絡ください。

【お申し込み】
webよりお申し込みください。http://airrsv.net/cc2/calendar

【お問い合わせ・振替の連絡先】
シャルパンテ・カレッジ
TEL : 03-6206-8844 FAX : 03-6206-8845
E-mail : college@charpente.jp

山梨ワイナリーツアーのお知らせ☆

シャルパンテカレッジ主催！
『山梨ワイナリーツアー２０１６秋』開催！

●日程：10月16日 （日）
●行程
7:30　新宿駅西口指定場所集合
7:45　出発
～　車内セミナーあり〜
10:15　登美の丘ワイナリー到着
〜畑・醸造棟・セラー見学、テイスティング、ショップ散策〜
12:45　昼食(ほうとう小作、双葉バイパス店予定)
14:00　白州蒸留所ツアー...
〜貯蔵庫見学、スペシャルテイスティング、ショップ散策、南アルプス天然水の森見学〜
20:00頃　新宿駅西口着　解散
（※以上予定です。交通機関状況により、時間は前後する場合がございます。）

●ナビゲート講師:学長藤森真、伊藤明日香講師、井上玉英講師、横山裕樹講師

●参加費用
カレッジ会員： 12,000円（消費税・交通費・ランチ代・研修費込み）
一般参加者： 14,000円

●お申込方法：
お申し込みはWeb予約のみ受付けしております。お申し込みはこちらから↓↓
http://airrsv.net/cc/calendar

1．Webよりお申し込み後、《仮予約》のメールが届きます。
２．料金を予約フォーム記載の口座にお振り込みください。
《お振り込みの確認》が出来た時点で《ご予約確定》となります。

※参加費は銀行振込みのみ受付けております。恐れ入りますが手数料はご負担下さい。
※３日前までにお振り込み下さい。

３.ご予約確定後、《予約完了メール》をお送りいたします。

●申し込み締め切り　10月12日（水）


定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
今回かなりの内容の濃さとなっております！人数枠が限られておりますので、ご応募はお早めに♪
たくさんの方々のご参加、お待ちしております！

シャルパンテカレッジ 秋講座②

こんにちは！

秋講座のお知らせです！

「料理教室とドリンクペアリング　　～Champagneと日本酒の相性比べ～」

講師　山本講師（cenaculum支配人兼シェフソムリエ）...
　　　大久保シェフ（cenaculum）

講座内容
いつものワインスクールを抜け出してレストランでの体験型講座です！

cenaculumシェフ大久保 慶一が家庭でも出来るフランス料理のコツを伝授！
プロならではの技をお伝えします。
その後はスクール講師でもあるcenaculum山本晃平シェフソムリエによる、料理とドリンク2種類のペアリング体験
＊デモンストレーション後cenaculumで試食時間あり

料金
全3回　18,000円（税込）
＊別途事務手数料がかかります。（会員の方を除く）
＊各講座、単発の受講も承ります
　１講座　6,500円（税込）

定員　20名（相席になる場合がございます）

場所
レストラン「cenaculum」
http://charpente.jp/cenaculum/

＊カリキュラム
第1回　
10月3日(月)　11時～13時
メニュー　「キノコのスープ　カプチーノ風」
ペアリング　「Champagneと日本酒」　　　

第2回　
11月7日(月)　11時～13時
メニュー　「鶏のフリカッセ　バターライス添え」
ペアリング　「Champagneと日本酒」

第3回
12月5日(月) 11時～13時　
メニュー　「魚のパイ包み焼き」
ペアリング　「Champagneと日本酒」

・単発の授業のお申し込みは該当授業の３日前までとなります。
・キャンセル等の理由により当日でもお申し込みができる場合があります。ご連絡ください。
是時お待ちしております！

お問い合わせはこちらから！↓
03-6206-8844
college@charpente.jp
シャルパンテ・カレッジ
学長　藤森　真
講師・事務局一同 — 場所: ワインスクール　Charpente college （シャルパンテ　カレッジ）

シャルパンテカレッジ 秋講座のお知らせ☆

シャルパンテカレッジ秋講座、予約受付中です！！
「アムール・デュ・ヴァン〜初めてのワイン〜」
講師　卜部講師（火曜担当）
　　　伊藤講師（木曜担当）
”まず、ワインって何？”のところから、初心者の方でも気軽に学んでいただける...
コースです！
ワインの基礎を愉しく知ってみませんか？
レストランやワインショップで自信を持ってワインを選べるようになっちゃいます
最終回は講師とともにレストランでマリアージュを楽しむ会があります。

全5回　43,200円（税込）
＊各講座、単発の受講も承ります
　１講座　10,800円（税込）
毎回５〜６種類のワインテイスティングがあります。

＊カリキュラム
第1回　『ワインってどんな飲み物？？』　19時～21時
10月11日（火）　
10月13日（木）

第2回　『ワインのタイプあれこれ』　19時～21時
10月25日（火）　
10月27日（木）

第3回　『ワインの味わいの表現』　19時～21時
11月8日（火）　
11月10日（木）

第4回　『スマートなレストランでの振る舞い』　19時～21時
11月22日（火）　
11月24日（木）

第5回　『レストランマリアージュ体験』
12月6日(火) 19時〜（予定）都内レストラン

・単発の授業のお申し込みは該当授業の３日前までとなります。
・キャンセル等の理由により当日でもお申し込みができる場合があります。ご連絡ください。
是時お待ちしております！
ご予約は下記Webフォームよりお申し込みください。
↓
http://airrsv.net/cc/calendar
その他のお問い合わせは
シャルパンテ・カレッジ
03-6206-8844
college@charpente.jp
事務局
場所: ワインスクール　Charpente college （シャルパンテ　カレッジ）

NEW荷スパークリング

こんにちは！

本日は　ワインショップVINOSITYdomiから新入荷のスパークリングのご紹介です！

「プラ デル レ　プロセッコ」

ほんのりと甘みを感じるような辛口スパークリング。エキストラドライなのでほんのり甘さはありますがくどくなく酸味や辛味とのバランスが素晴らしいのが特徴。...
また、泡も荒くなく繊細なので口当たりがよいのも魅力ですよ♪
無農薬栽培を取り入れた栽培で現地でも注目される新星プロセッコです。
ちなみに…「プラ デル レ」とは王様の庭という意味。
王冠のデザインと３Dによる特殊印刷のラベルが印象的♡
開けた後にはインテリアにもおすすめです。

charpente hp
http://charpente.jp/


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