秋の味覚

こんばんはカズオです

本日ご紹介するのは

今年の豊作で

例年よりも早く、価格も二割程安く出回り

話題を呼んでいるあの食材

そう、松茸ですっ

毎年ヴィネリアでは

『リゾットトスタート』

つまり『おこげ』のリゾットとして提供しております

イタリア米を…

松茸とアサリの出汁で炊いたリゾットに…

旨味を閉じ込めた鴨肉を和え…

大切なリゾットの食感を失うことなく…

香ばしいおこげを作り…

一皿の中にその全てを共存させる…

高野シェフ渾身の一皿

もちろん松茸と同じく、例年より安くリゾットが食べられますよ

う～ん、お腹空いた

忙しくて賄い食べられなかったからな～

さぁさぁディナーが始まるよー

おはようございます‼

おはようございますカズオです

ようやくソムリエ資格試験【２次】を

終えて、

肩の荷が下りたというか

ホッとしたような

どことなく達成感もあり（まだ結果はでておりませぬ）

と～に～か～く～

何かに追われるように走り続けてきた重圧から解放されたのです

爽やかな秋晴れのような清々しい気持ちです

まさに今日の天気

サボっていたブログの更新

挽回せねば～

ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

☆結果発表☆

ソムリエ資格試験【一次】

無事に通りましたー

二次試験の内容は

◎テイスティング

◎サービス実技

ですっ

キンチョーするなぁ

手震えてコルク折りそう

((((；ﾟДﾟ)))))))

ここのところ気が張っていたので

筆記試験が終わって放心状態でした

気合いだー