neblina Cabernet sauvignon 2005
ネブリナ カベルネ・ソーヴィニヨン 2005
チリ
品種： カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者： スマイル
価格： ８００円ほど
濃い色で苦そうな香りがしたしタンニンもありましたが、後味があっさりとしていてバランスよく飲みやすかったです。カシスやプラムのような爽やかな甘みのある酸もありました。チリのワインは、味に濃さがありつつも溌剌としていて飲みやすく、かつ安いのでスペインや南仏のワインとともによく飲みます。オーストラリアやアメリカの同じ価格帯は味がくどくて、ちょっと疲れる感じ。濃い味付けの料理には良いんですけど。
ご飯はサンマの香草焼き。捌いた身にパン粉とハーブを乗せてオーブンで焼くだけの料理は楽だねぇ。
suzu