秋の夜長にビール代わりの一杯としてゴクゴクと楽しまれる方を見て納得(笑)
ならばと作ったのがこちらの乙旨味。
ハチミツの甘さと爽やかなレモンの風味がクリームチーズとベストマッチ！
上に乗るクルミのアクセントも良いですね♪
シードル意外にもフルーティーな白ワインや軽快な赤ワイン、甘口シェリー酒やブランデーなどとも良く合いますよ☆
(材料 4人分)
★クリームチーズ ... 100g
★ハチミツ ... 大さじ1強
★レモン(横に1/2カット) ... レモン汁小さじ2を使用
★レモン皮(レモン1/2個分) ... すりおろす
生クルミ ... 適量
お好みのクラッカー又はバケット ... 適量
(作り方)
1：クリームチーズは作る数時間前に冷蔵庫から出し常温の場所に置いておく。
又は冷蔵庫から出しボールに開けレンジで500wで20～30秒暖めて少し柔らかくする。
2：レモン汁を①スクィザーなどで搾ったら②すりおろし器でレモンの皮をする。
※①と②はともに百円ショップなどで購入可。
3：全ての材料★をゴムベラなどを使って混ぜ合わせる(無ければ平べったいスプーンなどで)
4：お好みのクラッカーに食べるだけ3を乗せて生クルミを手などで適量の大きさにして上に散らす。
残りは冷蔵庫などに入れて5日間程保存可能です。
レモンは今の時期、スーパーや八百屋などで国産の無農薬や減農薬の物が出回っているのでそちらをおすすめします。
その他、デザート感覚の一品としてや、お子様などのおやつとしても幅広く楽しめますよ♪
是非気軽にお試し下さい☆