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ベトナム料理というか、
居酒屋のフルコースは日本のものとは違う。
それは、焼肉、ナベ。
そして、勝手にばらばら帰って行く。
ツマミは、中華の一皿なのです。
日本では品質が良いのは当たり前と思っています。
それが2、30年続きました。
日本人は真贋を見分ける能力を失ってしまったのです。
ベトナムでも編み物が100円からホテルで使っている2,3万円のものまで同じように売られているのです。
今こそ、良いものと悪いものを見分ける能力をつけましょう。
ベトナムの乾物は面白い。
なぜならランクがあるから。
昔は日本もありましたね。
かつお節などのランクが。
ベトナムには今でもあります。