煎り酒

こんばんは、先日 少し古い日本酒を

頂いたので 煎り酒 作ってみました

昔からの調味料で 酸っぱ美味いです。

日本酒を 梅干しと鰹節で コトコト煮て

こすだけです。

豆腐や 淡白な白身の刺身などに 使います。

冷蔵庫で 保管 早く使い切りましよう。