かぁーーーーーーさん じつは 芹大好き♡です
休耕田に 放置してくれれば
ずーーーーーーっと 芹を 摘んでいますよ
香りもいいし 料理した時の すがすがしい美味しさを 思えばねっ～
今日は 芹が １束 １００円だったので 久しぶりに
芹の炒め煮にいたしました
１束っていわず ５束くらい 買うてくればよかったよ～
わしわし食べたかったです
芹 １束
★醬油 酒 みりん 各小2 砂糖 小1 ナンプラー ２-３滴
ごま油 少々
炒りごま 白 少々
芹は よく水洗いして 根を 切り
1/4くらいにカットです
なべに ごま油を入れ 熱したら
芹を入れ 炒めます
芹が しんなりしてきたら★を加え汁けがなくなるまで
炒め熱します
汁けがなくなったら 器に盛りつけ
炒りごまを 振って出来上がりです
秋田では 芹は しょっつるを入れて 料理するのですが
しょっるがないので かわりに ナンプラーを 少し入れてみましたよ。
