こんばんゎ(ｏ'∀'ｏ)ﾉ))ﾌﾘﾌﾘ
今晩の晩御飯は 久しぶりに ひじきの煮もの 食べたくなったので
作ってみました 大量に作って わしわしと いただきました 
ひじきの持つ自然の甘みを いかすために あえて砂糖は 使いませんでした
また いっぱい 食べたかったので 塩分控えめです
好みで 醤油を たして下さい
ひじきの五目煮
ひじき １袋(24ｇ) 大豆水煮 １袋(150ｇ) にんじん 小１本 チクワ ２本
油揚げ ２枚 こんにゃく １枚
だし汁 １カップ 醤油 大5 酒 大2
ゴマ油 適量
(彩りに スナックエンドウを 入れてみました)
ヒジキは たっぷりの水で ２０－３０分つけて
よくかき混ぜて ゴミをとりのぞき ざるにとり ２－３回水で すすぎ
水切りを します
にんじんは 半月切り ちくわは 小口切り
油揚げも 半分に切ってから うすく切ります
こんにゃくも 厚みを 半分に切ってから 縦半分にきり
薄くカットします
大豆の水煮は そのまま使用してもいいですが
大豆の薄皮が気になる方は 水洗いして 薄皮をのぞいてください
鍋に ゴマ油を 熱し にんじん ちくわ 油揚げ こんにゃく 大豆を
炒め 次に ひじきを 加え 炒め合わせます
油が 全体に まわったら を 加え
煮汁が少なくなるまで 煮含めたら 出来上がりです。
作りすぎても 少量ずつ 取り分けて冷凍しておけば
弁当のおかず用に 使えて 便利です
そのまま 弁当に入れとけば 食べるときは
溶けて 食べごろですよ
