自然薯芋を使った料理・・・

雨の日・・・・・・

仕事が一段落したので、お酒のつまみ新メニューでも・・・といろいろ研究していた所。

一社員のH君が、

こんなのどうですか？

と言うから、作ってもらった所。

何(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

これめちゃくちゃうまい(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

自然薯芋（じねんじょいも）ってご存知ですか？

現在，山芋の仲間にはいくつかの種類があって
ナガイモ，ヤマトイモ，ツクネイモ・・・

これらの中で，もともと日本の山野に自生していたのが一般的に山芋と呼ばれ，自然に自生している事から自然薯と呼ばれているらしい。

自然薯に含まれるビタミンＢ１が疲労回復に効果がある他，乳酸を燃焼させる，肝臓や脾臓の負担を軽減させるなどの効能があるみたいです。

また、最近の調べで、若返りや老化防止に効果がある成分が含まれている事がわかったらしい。

という説明はここまで。

H君の実家で作ってもらった事があるらしく、題して

『山芋せんべい』

外はカラッと、中はしっとりであまり食べた事ない食感Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

自然薯芋にしいたけ、シーチキンなどの食材を入れて。

スプーン一杯の大きさぐらいで油であげるんです。

からし醤油をつけて食べるとおいしい

体にもいいし、ビールによく合う味

早速メニュー化決定

串揚げびえんとで味わえるので是非食べて見て下さい(^∇^)

おすすめです。

さあ自分はというと、今日も食べ歩き修業にいざ出発